最愛的臘味煲仔飯怎麼做又香又好吃
臘味煲仔飯,滾燙的燉煲是一定要注意安全的喲,但是澆上多種多樣的自己喜歡的僵直,把臘腸和米飯均勻的攪拌在一塊,伴隨着熱氣的沸騰以及滋滋的響聲,就馬上對它充滿了好感與愛意,而且最外層的米飯是酥脆香甜的餈粑,還有健胃的好處呢。
主料
大米 :300臘腸 :200
輔料
白菜仔 :適量生抽 :適量
黃酒 :適量
陳醋 :適量
油 :適量
紅椒 :1個
具體步驟
1.正確的做法應該是米洗好浸泡半小時,我們趕着吃沒泡,直接煮了,水就放多了點
2.煮開後專小火至水略幹
3.切好香腸鋪上去,順着鍋沿倒了點油進去,我鋪的有點多啊,多的撿出來,明天中午吃。
4.蓋上蓋子燜啊
5.中途迫不及待的掀開蓋子看了哈,好多肉啊!油汪汪的香腸真饞人
6.不停的聽到吱吱聲,聞着香味,真是滿足,幸福啊!用筷子戳戳邊上起鍋巴了就可以將綽水的白菜仔擺上去
7.調點生抽,陳醋(少許)哈,麻油淋到白菜仔上起鍋
煮開後就要全程小火,燜的過程要不停的移動鍋子,讓各個方位均勻受熱,不然就會中間糊了兩邊還沒起鍋巴。
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