鮮香美味孔雀開屏魚怎麼做又香又好吃
主料
武昌魚 :1條輔料
白胡椒粉 :10油 :10ml
蒸魚豉油 :15ml
鹽 :5
料酒 :15ml
蒜 :10
姜 :10
蔥 :30
具體步驟
1.新鮮的武昌魚一條處理乾淨,蔥花洗淨備用
2.武昌魚去頭尾
3.身體每隔1釐米左右切一刀,要把魚骨切斷,才好擺成扇形
4.蒸魚盤中鋪蔥薑蒜
5.放上切好的武昌魚,做好造型
6.把蒸魚蒸魚豉油,白胡椒粉和料酒調成汁
7.用勺子把汁淋入魚身。蒸鍋放水,水開後放魚蒸八分鐘
8.起鍋放油,把油燒熱
9.把熱油倒在蒸好的魚身上
1,要把魚骨切斷,才好擺成扇形2,水開後再放魚蒸
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