糕點

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紅糖馬拉糕的做法廣式茶樓的人氣點心，紅糖馬拉糕紅糖馬拉糕怎麼做

“馬拉糕，英文名：Cantonesespongecake是傳統的廣式茶樓點心，而香港的港式馬拉糕，又叫做古法馬拉糕，其美味讓不少人為之瘋狂。但由於古法馬拉糕製作需時，已漸少見。關於馬拉糕的由來，據說它原本是新加坡的馬來族人愛吃的一種...
牛肉蔬菜麵包的做法，牛肉蔬菜麵包怎麼做

“在自家廚房裡做東西時，切記不要浪費，還要養成定期清理食品原材料的習慣。尤其對冰箱裡的剩餘食品要充分的去利用，最好不要浪費，平時要按需而購，最好是做什麼便去買什麼，無用的東西及食品又何必在那裡堆著呢？市場那麼豐富沒...
歐培拉的做法生日蛋糕~~歌劇院蛋糕·歐培拉@@opera，cake 歐培拉怎麼做

“這款歐培拉蛋糕，在早前就想做了。當每次看到繁多的步驟就止步了。做這個蛋糕不但要由耐心，因為步驟多。做起來時間也比較長。上個月就開始想要做什麼樣的蛋糕給LG做生日。翻看食譜，又讓我看到這款歐培拉蛋糕。心癢癢的...
精緻燉年糕的做法，精緻燉年糕怎麼做

“戳住年糕，一彈，哇，絲都出來了。。。。。”食材明細主料條糕（500g）牛肘肉（300g）牛胃（300g）蘿蔔（300g）胡蘿蔔（200g）牛肉（100g）香菇（3個）銀杏（10粒）雞蛋（2個）松子（1大勺）輔料水（10杯）肉湯（1杯）蔥（2小勺）蒜（1小勺）胡椒麵（少量）芝麻（1小勺）配料醬油（6大勺）白糖...
肉絲年糕的做法，肉絲年糕怎麼做

“昨天做的晚餐，家裡面的那頭“餓狼”，我一回家就他就說好餓，我只有暫時拋開了所有的事情，給他做飯。想起家裡面還有一包年糕，和一些豬肉，就拿出來做了肉絲年糕。因為很著急給“餓狼”添年糕，所以慌忙中照片沒有拍好。但是味...
芝麻海苔蘇打餅乾的做法，芝麻海苔蘇打餅乾怎麼做

食材明細主料低粉（300克）食鹽（2克）輔料小蘇打（2克）酵母（5克）牛奶（180克）黃油（50克）鹽水（適量）鹹鮮（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）芝麻海苔蘇打餅乾的做法步驟1、牛奶加熱一下，然後放入蘇打拌一下。2、然後往牛奶里加入食鹽。3、再往...
焦糖杏子派的做法，焦糖杏子派怎麼做

食材明細主料低筋麵粉（100克）無鹽黃油（50克）糖粉（15克）蛋黃（1個）冷水（25克）鹽（1克）輔料杏仁粉（5克）白砂糖（3克）杏子罐頭（一罐）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）焦糖杏子派的做法步驟1、低筋麵粉和糖粉混合過篩。2、將黃油切成小丁。3...
輕乳酪蛋糕的做法葡萄乾輕乳酪蛋糕輕乳酪蛋糕怎麼做

“自從會做蛋糕之後，男朋友就總纏著我要我做芝士蛋糕其實我也一直想做，我倆都愛吃嘛。麵包店裡買的芝士蛋糕可貴了，3鎊多一小塊，這價錢我都能做好幾個了。天試用了馬斯卡彭芝士，因為它比較容易壞，不能久放，方子是滷煮鮑魚的...
粽子的做法端午傳統食品-粽子粽子怎麼做

“端午節的主角，非粽子莫屬。市面上有很多不同口味的粽子，但是在我心中，家裡的粽子才是最香的。”食材明細主料粽葉（適量）水草（適量）糯米（適量）梘水（適量）花生（適量）眉豆（適量）綠豆（適量）五花肉（適量）瑤柱（適量）鹹蛋黃（適量）栗子（適量）南乳（適量...
摩卡果仁甜餅的做法，摩卡果仁甜餅怎麼做

“口味很純正，尤其是核桃碎和糖的搭配特香，全家人都很喜歡，只要吃一塊，就會讓你再也忍不住誘惑~\(≧▽≦)/~啦啦啦”食材明細主料普通麵粉（100克）黃油（65克）雞蛋（25克）牛奶巧克力（25克）輔料核桃碎（35克）開水（1小勺）泡打粉（1/4小勺）小蘇...
酒漬蔓越莓吐司的做法，酒漬蔓越莓吐司怎麼做

“此款吐司麵包酒味香甜撲鼻、吃口綿軟細膩、營養豐富。”食材明細主料高粉（280g）牛奶（150ml）雞蛋（1個）輔料酵母（3g）蔓越莓幹（60g）配料白砂糖（40g）鹽（3g）黃油（30g）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）酒漬蔓越莓吐司的做法步驟1、先把...
春海綿蛋糕的做法春節蛋糕DIY@@爆竹迎新春海綿蛋糕春海綿蛋糕怎麼做

“人日~人人的生日！年初七了，今天是個好日子，你生日，我生日，我們都生日！生日的定義是每一個生命的節日，恭祝人人生日快樂！生活美滿，祈禱人人開工大吉！發！興！旺！送上蛋糕大家一起來品賞咯！”食材明細主料海綿蛋糕混合粉（250g）輔料雞蛋（5...
雙豆奶香麥芬的做法大炒勺私人烘焙坊“雙豆奶香麥芬” 雙豆奶香麥芬怎麼做

““麥芬蛋糕”是一款簡練製作的蛋糕，最適合初學者製作，只要稍加認真，失敗率幾乎為零，您看過我的日誌，一次便能上手。麥芬大體分為兩種做法，一種是傳統法制作，另一種是乳化法制作。傳統法的製作使用的是植物油，把所有原料拌勻...
蒜蓉麵包的做法可以排毒殺菌的麵包--蒜蓉麵包蒜蓉麵包怎麼做

食材明細主料黃油（30克）高粉（250克）吉士粉（15克）輔料大蒜（4瓣）蜂蜜（2勺）雞蛋（25克）酵母（4克）黃油（20克）水（130克）配料白糖（20克）鹽（5克）蒜香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蒜蓉麵包的做法步驟1、準備材料。2、將黃油放到微波爐中高火加熱2...
自制蛋糕的做法自制蛋糕二自制蛋糕怎麼做

“可愛的造型，讓寶貝更愛吃飯”食材明細主料麵粉（適量）雞蛋（適量）輔料黃油（適量）白糖（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）自制蛋糕的做法步驟1、打入蛋清，加入白糖（白糖分三次加入）2、打到這個程度就可以了3、加入黃油（黃油...
奶油黑芝麻吐司的做法鮮奶油黑芝麻吐司奶油黑芝麻吐司怎麼做

食材明細主料高粉（250克）吉士粉（15克）輔料酵母（4克）全蛋（46克）水（125克）黃油（19克）熟黑芝麻（24克）鮮奶油（適量）配料鹽（4克）白糖（19克）蒜香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）奶油黑芝麻吐司的做法步驟1、準備材料。2、除黃油和黑芝麻外所有材...
丹麥卷的做法，丹麥卷怎麼做

“多日不做烘培，手癢癢的說，嘿嘿，一直很想嘗試這款千層酥皮做的丹麥卷，其實只要把千層酥皮做好就等於完成了80%，之後喜歡什麼形式的都可以哦，可以加葡萄乾，巧克力，肉鬆，奶油等等，嘿嘿，今天我就來說說這款點心吧，第一次做，有不足之...
火腿蔥花起司麵包的做法，火腿蔥花起司麵包怎麼做

“麵包店裡一般出售的火腿麵包，大都是在麵包坯上塗上蛋液沾一片很薄的火腿片，再少抹上一點點色拉醬就OK。一來肉少不解饞，二來不實惠還較貴，我這次為大家做一款料足的《火腿蔥花起司麵包》。看看我為了解饞把起司醬塗的厚...
豆麵糕的做法，豆麵糕怎麼做

“豆麵糕，俗稱驢打滾。以前在公主墳那邊的商場吃的最香，後來離的太遠，不常吃了。前段時間，看見超市有黃豆麵賣，於是又動了自己做的念頭。為什麼說又呢，呵呵，因為以前俺做過嘛，部落格也有記錄，但沒有這次精細。畢竟俺滴水平也有提...
紅糖豆渣鬆糕的做法吉星高照——紅糖豆渣鬆糕紅糖豆渣鬆糕怎麼做

“鬆糕，取鬆糕“高”音，寓意節節高。開動腦筋，自制豆漿剩下的渣就有更健康的吃法了。”食材明細主料大米粉（100g）豆渣（100g）輔料糯米粉（100g）熱水（50ml）配料紅糖（30g）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅糖豆渣鬆糕的做法步驟1、糯...
蜜棗糕的做法土漢堡の蜜棗糕蜜棗糕怎麼做

食材明細主料普通麵粉（500克）阿膠蜜棗（一袋）輔料乾酵母（2克）清水（300克）配料白糖（5克）鹹甜（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蜜棗糕的做法步驟1、白糖放入麵粉中，乾酵母用溫水化開倒入麵粉中和麵。2、揉成光滑的麵糰。3、用保鮮膜封...
全麥熱狗麵包卷的做法，全麥熱狗麵包卷怎麼做

“麵包裡的家常味這類熱狗麵包卷是做常見、最普遍的麵包型別，隨處可見，也是不少家庭最常食用的麵包，自己在家手工做這類麵包，也透著一股濃濃的家常味兒。”食材明細主料高筋麵粉（100克）全麥粉（40克）細砂糖（20克）雞蛋液（10克）黃油（1...
淺海綠灣蛋糕的做法我的“淺海綠灣” 淺海綠灣蛋糕怎麼做

“這是我給自己做的第一個生日蛋糕，從來也沒想過能給自己做生日蛋糕的，以前也只能是在蛋糕店裡看麵點師傅做的精緻蛋糕，都是來美食家以後，讓我學到了好多的東西，明天就是我的生日了，明天不會有時間，所以今天就先發上來了，希望...
薰羊肉烤小麵包的做法喜氣洋洋---薰羊肉烤小麵包薰羊肉烤小麵包怎麼做

“聖誕節前買了一個薰羊腿，用來做冷盤，或者切片配麵包吃，可惜過節的菜太多了，吃了幾天依然剩下狠多，今天拿來烤了些小麵包。我呢借花獻佛拿來當做參賽品了。祝願大家新年快樂，新年過後天天快樂、喜氣洋洋!”食材明細主料面...
白吐司的做法白吐司（中種）白吐司怎麼做

“原料最天然的味道，就在這款質樸的吐司裡散發開來....”食材明細主料高粉（220g60g）輔料酵母（3g）奶粉（10g）黃油（15g）配料水（130g40g）糖（15g）鹽（1g）原味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）白吐司的做法步驟1、稱好高粉220g，酵母粉3g，融於溫...