自制醬料

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沙拉醬，自制沙拉醬（超簡單超美味）

“沙拉醬是一種百搭的醬，不論是在麵包蛋糕還是在各式烹飪中常可見它的身影，但外面的沙拉醬為了延緩保質期加入了各種新增劑，自家做的不但新鮮而且綠色健康，操作起來也非常簡單，為了家人的健康，動下手吧！”食材明細主料蛋黃（1...
意麵乳酪白醬的做法簡易版意麵乳酪白醬意麵乳酪白醬怎麼做

“之前做的乳酪白醬雖然好吃，但是做法有點麻煩，弄個簡易版本的乳酪白醬，不僅快手，而且美味程度也不差。”食材明細主料奶油乳酪（50克）牛奶（80克）雞蛋（1個）輔料黑胡椒粉（適量）鹽（適量）奶香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）意麵乳酪白醬...
披薩醬的做法【披薩醬】披薩醬怎麼做

食材明細主料洋蔥（一個）西紅柿（一個）輔料蒜瓣（四個）配料鹽（一茶勺）糖（一湯勺）義大利麵醬（適量）香草碎（適量）羅勒（適量）百里香（適量）披薩草（適量）其他（口味）調味（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）披薩醬的做法步驟1、西紅柿洗淨、去皮，切成細末。2、蒜拍...
自制百搭的香辣醬的做法，自制百搭的香辣醬怎麼做

“外面賣辣醬的我一直都沒有找到合我口味的，所以一直以來都是自己做的。家裡的辣醬吃完了，昨天買好了料，今天一早做了，做好後那個香味啊，連樓道里都瀰漫著。不管是夾饅頭，炒菜，吃火鍋都特別夠味。”食材明細主料幹辣椒（50克）青...
烤山藥配沙拉醬的做法，烤山藥配沙拉醬怎麼做

“為家人健脾，買了很多鐵棍山藥。這次用烤的，配上剛收到的丘比玉米沙拉醬，味道很不錯。長長的一整根都被我家小朋友蘸著吃了。不錯的搭配。”食材明細主料鐵棍山藥（一根）番茄醬（適量）輔料丘比玉米沙拉醬（適量）原味（口味）烤（工藝）廿...
噴香芝麻鹽，自制噴香芝麻鹽

食材明細主料芝麻（50克）輔料食鹽（可隨自己口味）五香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制噴香芝麻鹽的做法步驟1、我在外面買的生芝麻，乾淨自己炒出來還很香，以前也買過熟芝麻不乾淨裡面有很多雜質，洗還不好洗建議生芝麻2、最好...
醃辣白菜的做法，醃辣白菜怎麼做

食材明細主料白菜（一顆）輔料姜（30g）蒜（50g）圓蔥（180g）梨（100g）蘋果（100g）魚露（15g）蝦醬（7g）味精（半勺）粗鹽（適量）精鹽（11g）白糖（55g）糯米粉（35g）辣椒麵（20g）鹹甜（口味）醃（工藝）一小時（耗時）普通（難度）醃辣白菜的做法步驟1、白菜切4瓣放粗鹽醃一晚上2、糯米...
葡萄果醬的做法，葡萄果醬怎麼做

“滿街都是葡萄香，果醬是長時間儲存水果的一種方法。家裡葡萄多吃不掉，或者嫌吃饅頭面包沒胃口，就適合熬一罐這樣的果醬。抹一層在麵包上，或挖一勺在酸奶裡，別是一番滋味~~~今天選了巨峰葡萄來熬果醬，使用米醋和糖來醃製，無...
蛋黃醬的做法自制蛋黃醬蛋黃醬怎麼做

食材明細主料蛋黃（一個）橄欖油（225克）輔料糖粉（25克）白醋（25克）鹽（適量）酸甜（口味）技巧（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蛋黃醬的做法步驟1、蛋黃一個，橄欖油225克（其他油也可以），糖粉25克，白醋25克，鹽根據口味適量2、蛋黃加糖粉手動先攪勻3、用...
磨山葵的做法磨山葵（wasabi，青芥辣）磨山葵怎麼做

“磨wasabi一定要用新鮮的山葵”食材明細主料鮮山葵（1根）輔料柳刃刀（適量）其他（口味）技巧（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）磨山葵的做法步驟1、現將wasabi用水泡洗乾淨2、用柳刃刀將山葵表面的原點切走，wasabi的辣性在於表面，所以磨was...
自制蜂蜜辣椒醬的做法 ✿自制蜂蜜辣椒醬✿ 自制蜂蜜辣椒醬怎麼做

食材明細主料小紅辣椒（適量）大蒜（適量）鮮姜（適量）輔料食鹽（適量）白酒（適量）蜂蜜（適量）微辣（口味）醃（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制蜂蜜辣椒醬的做法步驟1、辣椒洗淨風乾不能有水2、大蒜去皮鮮姜洗淨風乾3、蒜切末4、姜切末5、辣椒先切...
桑葚醬的做法，桑葚醬怎麼做

“妹妹送了很多水果，其中就有兩小筐桑葚，看著黑紫，卻並不甜，還有些生硬。想想不如做成桑葚醬別白白浪費了。”食材明細主料桑葚（500）輔料白糖（100）檸檬汁（2大勺）蜂蜜（2大勺）甜味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）桑葚醬的做法步驟1、...
全瘦裡脊肉醬的做法，全瘦裡脊肉醬怎麼做

“最近總覺得沒味，於是，想來想去，做了這個全瘦裡脊肉醬，拌飯，拌麵，或者蛋羹上放上一勺，鮮鮮的，鹹鹹的，於是胃口大開...”食材明細主料全瘦裡脊肉（500g）熟花生米（50g）胡蘿蔔（半根）青瓜（半根）輔料燒酒（幾滴）配料醬油（2勺）糖（3勺）玉米澱粉（2勺）豆...
黃豆羊肉醬的做法，黃豆羊肉醬怎麼做

食材明細主料羊肉（適量）黃豆（適量）輔料花椒（10顆）桂皮（2小塊）陳皮（2片）香果（1個）茴香（適量）八角（2個）甜麵醬（適量）黃豆醬（適量）豆瓣醬（適量）冰糖（適量）料酒（適量）啤酒（適量）孜然（適量）芝麻（適量）胡椒粉（適量）廚邦醬油（適量）生抽（適量）微辣（口味）炸（工藝）一小時（耗...
炒大醬的做法，炒大醬怎麼做

食材明細主料東北許氏大醬（2袋）輔料紅辣椒（2個）水（25克）油（15克）雞蛋（1個）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）炒大醬的做法步驟1、許氏大醬2袋，雞蛋1個，辣椒2個2、許氏大醬用水澥開備用3、雞蛋炒熟備用4、座鍋點火，倒油，炸辣椒，然後倒...
蒜醬的做法，蒜醬怎麼做

食材明細主料蒜（若干）輔料海鮮醬油（4勺）鹽（小半勺）其他（口味）技巧（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜醬的做法步驟1、蒜剝皮放到研磨器中，加一點點鹽2、攪成泥3、用勺子摳到碗裡4、加海鮮醬油，粘餃子吃，特別好吃...
蜂蜜西柚茶的做法蜂蜜西柚茶🍀 蜂蜜西柚茶怎麼做

“西柚茶泡進水中，像粉粉的花瓣一樣散落在水杯裡，為繁忙的生活帶來一絲愜意~酸酸甜甜的蜂蜜西柚茶，既健康有好喝，是夏天的不二之選！”食材明細主料西柚（適量）蜂蜜（適量）冰糖（適量）輔料鹽（適量）酸甜（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蜂...
奶油焦糖醬的做法【番茄配方】奶油焦糖醬——，甜蜜伴侶，別樣風味奶油焦糖醬怎麼做

“日常生活的甜蜜伴侶---在我家，有一個小玻璃瓶裡永遠裝著焦黃色的糖漿。這瓶神奇的糖漿，有著十分廣泛的用途，塗在麵包、蛋糕上，有一份獨特的甜蜜；加入咖啡或奶茶裡，則更是美妙非常。而烘焙的時候，加入了它的甜點，總有一份別...
煸豬油的做法，煸豬油怎麼做

食材明細主料豬肥肉（1500克）輔料水（適量）其他（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）煸豬油的做法步驟1、將豬肥肉用溫水冼乾淨。2、切片。3、將水分燒乾至出油.4、待肥肉炸至八成干時開小火.5、將肥肉裡的油小火炸幹。6、離火撈出...
蛋黃醬的做法，蛋黃醬怎麼做

“去超市買不到蛋黃醬，決定自己做，第一次做，覺得很簡單，味道也不錯，可以抹面包吃，也可以做沙拉，我是為了要醃製雞腿才做的”食材明細主料醋（1匙）蛋黃（2個）白糖（20克）食用油（適量）輔料胡椒粉（適量）其他（口味）醬（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蛋黃...
花生芝麻核桃醬的做法，花生芝麻核桃醬怎麼做

“這是醬，三醬合一，是我家日常一直儲備的強身健腦價廉的好東西。用來抹面包，吃火鍋，醮饅頭，拌麵條，做菜，你想吃就咋吃。反正就是一個字，香！所用食材：花生100剋核桃100克芝麻50克糖15克鹽3-5克”食材明細主料花生（100克）核桃（100克）...
法式蒜香抹醬的做法，法式蒜香抹醬怎麼做

“喜歡蒜香味的麵包嗎？想知道那香香的麵包上都抹了些啥嗎？不如自己現做新鮮的抹醬吧。”食材明細主料歐芹（適量）輔料牛油（適量）蒜香（口味）調味（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）法式蒜香抹醬的做法步驟1、歐芹（parsley）2、乳酪抹醬3、牛油...
自制紅果醬的做法，自制紅果醬怎麼做

“自制紅果醬，做餡料，或抹面包片，酸酸甜甜的，不錯。”食材明細主料山楂（適量）輔料冰糖（適量）酸甜（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制紅果醬的做法步驟1、山楂洗淨控幹。2、中間切開，去核。3、加冰糖熬半小時左右，熬至濃稠成醬，晾...
蒜香臘肉麵包粉的做法自制蒜香臘肉麵包粉蒜香臘肉麵包粉怎麼做

“私菜食譜經－－自制蒜香臘肉麵包粉臘肉，蒜是一般家庭裡都有的食材，而麵包粉用途廣闊，不論是炸的，煎的，焗烤的都是可以做出好吃的菜餚。而這次做了蒜香臘肉麵包粉可以使用在中西餐點的沙拉，涼拌，意式面，炒飯......等等。在各式各...
意式羅勒青醬的做法 CoCoLc的私菜食譜經－－意式羅勒青醬意式羅勒青醬怎麼做

“CoCoLc的私菜食譜經－－意式羅勒青醬義大利餐點裡經典的青醬，是一道眾所喜愛的醬料。即能拌麵；麵包塗醬，蘸醬；沙拉拌醬........等等很多均可。請親愛的美天，美食朋友一起慢慢的分享”CoCoLc的私菜食譜經－－意式羅勒青醬”!”食...