創意菜

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豆渣素肉鬆的做法可以做零食的豆渣——豆渣素肉鬆豆渣素肉鬆怎麼做

食材明細主料豆渣（適量）蔥（一段）生抽（適量）鹽（適量）白糖（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豆渣素肉鬆的做法步驟1、把豆渣放入一個微波大碗裡備用。2、大段切細段備用。3、把大蔥放入大碗裡，放入一湯匙生抽和少...
自發黃豆芽的做法家庭自發黃豆芽自發黃豆芽怎麼做

“很喜歡吃豆芽。但是外面買的不安全,打營養液,無根劑等等,都不敢吃了。所以自己在家發制.”食材明細主料黃豆（隨便手抓幾把）其他（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自發黃豆芽的做法步驟1、準備一個乾淨無油的盆2、一張紙,...
豬油和豬皮的做法剩肉皮的好去處——豬油and豬皮豬油和豬皮怎麼做

“平時吃豬肉，一般不吃皮，那豬皮怎麼辦呢？扔掉？噢no!!!!摳門的我啊，扔字已經從我的字典裡摳掉了！！！！！我一般都留起來，等到量大了，就處理一下，刮下的肥肉熬豬油，刮好的豬皮做皮凍，或者燉豬蹄。豬油熬好了可以做酥皮點心，不討厭這個味道...
金盞鮮貝的做法金盞鮮貝Fancy Dinner 之主菜之三金盞鮮貝怎麼做

“為FancyDinner專門設計主菜之三”食材明細主料鮮貝（4只）輔料油炸雲吞皮（4片）奶油芝士海鮮汁（適量）配料鹽（少許）黑胡椒（少許）紅酒（1勺）黃油（1tbsp）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）金盞鮮貝的做法步驟1、鮮貝洗淨，用鹽，胡椒和紅酒醃...
港式忌廉焗白菜的做法，港式忌廉焗白菜怎麼做

“這道菜應該是由中式料理和西式料理的結合體，類似中西合璧的菜式在香港是很常見的。有時候聞到那股一道香氣撲鼻的美味，已經在咽口水了，對於要計算卡路里的人來說，簡直就是一種極刑，聞著，看著不能吃，其實有時候我們可以拋開...
三文魚刺身的做法新鮮美味三文魚刺身三文魚刺身怎麼做

食材明細主料三文魚（適量）輔料芥辣（適量）檸檬（適量）生抽（適量）其他（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）三文魚刺身的做法步驟1、洗乾淨魚肉將它肉朝上平放到切熟食的菜板上。2、用刀從肉與皮之前切開。3、只要魚肉部分，魚皮拿掉。4...
奶油藍莓餡的做法，奶油藍莓餡怎麼做

“這是夏天裡做的冰激凌。天氣越來越涼了，這玩意兒絕對不會有人再吃了。索性趁著中秋大規模製造月餅的時候，把它改裝改裝，換一種形式亮相。大概不會有人能想到它原本的模樣。”食材明細主料藍莓奶油冰激凌（280克）基礎白豆...
清蒸鮑魚的做法【魯菜】清蒸鮑魚清蒸鮑魚怎麼做

“鮑魚是很有營養的，據說很有利於傷口的複合與痊癒，所以，除了普通人，我們這裡盛產的鮑魚大部分都是住院的人，病人，老人才捨得吃。”食材明細主料鮑魚（16只）輔料蔥花（適量）薑絲（適量）水澱粉（適量）食用鹽（適量）醬油（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味...
自發黃豆芽的做法，自發黃豆芽怎麼做

“自己發豆芽，安全無汙染，營養又健康。”食材明細主料黃豆（200克）原味（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自發黃豆芽的做法步驟1、幹黃豆200克，將壞豆、蟲豆挑選出去。洗淨。2、用室溫的水泡5到8小時。3、泡好的豆。用漏水的盆...
無新增的酸奶，自制無新增的酸奶

“以前我經常買蒙牛的大果粒，老公還有我、兒子都愛吃，近一年不怎麼買了~價錢太高了，去年九月份去瀋陽上貨回來帶回來一個酸奶機，放了好幾天不知道怎麼弄所以一直放著，直到那天上網查詢自制酸奶的製作流程發現了“美食天下...
巧制幹蔥的做法 15分鐘鮮蔥變幹蔥【巧制幹蔥】巧制幹蔥怎麼做

“有時候家裡蔥買多了或者蔥葉略微發黃就會扔掉，但是太可惜了，今天就給大家介紹一種不用晒的幹蔥製作。幹蔥的香氣更加濃郁是廚房好搭檔。”食材明細主料蔥葉（適量）鹽（適量）蔥香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）巧制幹蔥的做法...
義大利蘑菇海鮮披薩角的做法，義大利蘑菇海鮮披薩角怎麼做

“下面介紹給您一款，既營養又美味的《義大利蘑菇海鮮披薩角》。”食材明細主料高筋或中筋麵粉（150克）奶粉（20克）細砂糖（10克）鹽（3克）活性乾酵母（3克）橄欖油（10克）雞蛋（一個60克）清水（75克）輔料蟹味兒小白蘑（40克）鮮香菇（40克）蟹肉棒（40克）鮮...
自制腐竹的做法豆漿機版自制腐竹自制腐竹怎麼做

食材明細主料幹黃豆（120克）清水（適量）原味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）自制腐竹的做法步驟1、幹黃豆120克洗淨，放入豆漿機裡，放清水到水位線中間2、按下幹豆和開始鍵，做豆漿3、20分鐘後豆漿做好4、第一次過濾豆渣5、將第一...
印度烤鴨的做法，印度烤鴨怎麼做

食材明細主料鴨（1只(2～3千克)）輔料檟如果仁（2克）煮雞蛋（2個(切成4半)）葡萄乾（10克）鮮香菜（10克）植物油（18克）小豆蔻（8粒）香芹菜籽末（2克）大茴香（2克）洋蔥（16克）大蒜（10克）鮮姜（8克）野胡椒末（2克）西紅柿（140克）青辣椒（1根）紅辣椒末（2克）印度脫白油（35克）配...
薄脆片蘸牛油果泥的做法墨西哥風味小吃—牛油果泥+玉米薄脆片Tortilla 薄脆片蘸牛油果泥怎麼做

“酪梨營養小普及：酪梨又叫牛油果，營養價值非常豐富，果實富含多種維生素（A、C、E及B族系列維生素等)、多種礦質元素(鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等)、食用植物纖維。這算是水果中熱量很高的，但是它含的都是豐...
五指毛桃花豆湯的做法【八大菜系之粵菜】補腎舒筋活絡行氣祛溼——五指毛桃花豆湯五指毛桃花豆湯怎麼做

“五指毛桃是廣東客家獨有的食材，能健脾化溼，行氣化痰，舒筋活絡。搭配同樣能補腎健脾化溼，舒筋活絡補血的花腰豆。還有同樣健脾胃的芡實及淮山，配上平肝補血的紅棗。濃郁的湯帶上淡淡的椰子清香，來一碗補腰祛溼，舒筋活絡！”食...
草莓芝士蛋糕的做法【熒幕處女作】草莓芝士蛋糕草莓芝士蛋糕怎麼做

食材明細主料creamcheese（250g）動物性淡奶油（200ml）消化餅乾（200g）輔料牛奶（50ml）黃油（100g）白砂糖（50g）巧克力（1塊）草莓（5顆）香草（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）草莓芝士蛋糕的做法步驟1、全家福~左下角那個棕色的瓶子是白砂糖哦~準...
綠豆沙，自制綠豆沙

“月餅的前奏....”食材明細主料綠豆（200克）白糖（30克）玉米油（90克）甜味（口味）技巧（工藝）數小時（耗時）普通（難度）自制綠豆沙的做法步驟1、綠豆洗淨,浸泡約4小時。2、放到鍋裡大火煮開。3、改小火約45分鐘。4、放到料理機里加點水打...
鹹味蛋黃沙拉醬的做法，鹹味蛋黃沙拉醬怎麼做

“為了完成祈和打蛋器的試用，我積極到做這麵包卷的肉鬆和沙拉醬都是自己做的。個人覺得肉類配鹹味的沙拉醬會比較好點，所以就做了鹹味的沙拉醬。而且為了粘肉鬆方便塗抹，我特地放少點油，弄得比較稠點。要是喜歡稍稀的童鞋...
黑胡椒醬的做法義大利麵、披薩的伴侶——黑胡椒醬黑胡椒醬怎麼做

“做義大利麵和披薩時放入黑胡椒醬，做出來的義大利麵和披薩味道更正宗。如果喜歡就試一試吧。”食材明細主料奶油（40克）洋蔥（40克）蒜頭（10克）高湯（250毫升）黑胡椒粉（1大勺）鹽（1小勺）白糖（1小勺）醬油（1大勺）玉米澱粉（1小勺）微辣（口味）炒（工藝...
南昌炒粉的做法早餐系列---南昌炒粉南昌炒粉怎麼做

“這道南昌炒粉勾起我對南昌的美好回憶，我在南昌上學工作了8年多，那裡的大街小巷都留下我的無數個腳印。南昌的早餐：拌粉、拌麵、炒粉、粉面、炒年糕、肉餅湯。非常有特色!非常好吃!剛米芽提了意見在南昌吃的南昌炒粉確...
批薩醬的做法批薩的前奏---批薩醬批薩醬怎麼做

“批薩醬是批薩里面必不可少的，醬的好壞直接影響到批薩的口感，新鮮的批薩醬能為你的批薩增色不少！”食材明細主料番茄（4只）洋蔥（1只）輔料鹽（1小勺）雞精（1小勺）黃油（20克）蒜頭（1只）酸鹹（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）批薩醬的做法步驟1...
木瓜燉鵪鶉蛋的做法夏威夷木瓜燉鵪鶉蛋木瓜燉鵪鶉蛋怎麼做

食材明細主料木瓜（1個）鵪鶉蛋（10個）銀耳（10克）紅棗（8個）輔料冰糖（20克）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）木瓜燉鵪鶉蛋的做法步驟1、銀耳泡發，洗淨，撕碎；2、鵪鶉蛋煮熟，去殼，洗淨。紅棗洗淨，冰糖敲碎。3、木瓜洗淨，去籽；4、木瓜裡放進冰...
糯米飯的做法臺式糯米飯糯米飯怎麼做

“好久都沒上傳菜譜了，就因為做了幾次失敗的東東，拍了片片又沒有人家的漂亮，所以就沒了那股勁，好沮喪，什麼心情都沒有。今天就做了這個最簡單的糯米飯啦，希望大家不嫌棄。。。”食材明細主料糯米（300克）裡脊肉（1/2杯）香菇（2朵）輔...
凱撒大帝麵包的做法，凱撒大帝麵包怎麼做

食材明細主料乾麵包（適量）捲心菜葉（數片）杏鮑菇（兩個）火腿片（三片）培根（三片）馬蘇裡拉芝士（適量）輔料迷迭香碎（適量）歐芹碎（適量）配料色拉醬（適量）奶香（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）凱撒大帝麵包的做法步驟1、原料圖。2、杏鮑菇切薄片...