冷盤

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芥末蝦仁沙拉的做法，芥末蝦仁沙拉怎麼做

“大家不要以為,芥末只有吃生魚片時才能吃,對於我這種在吃的方面屬於"怪異"的人來說,喜歡芥末就如同喜歡辣醬的人一樣吧?!但是,芥末的辛辣又有別與辣醬,有一種清爽的味道(不喜歡芥末的人就另當別論了)。這次的蝦仁...
海鮮拌冷盤的做法，海鮮拌冷盤怎麼做

食材明細主料鮮蝦（適量）鮮魷魚（適量）粉絲（適量）香芹（適量）小番茄（適量）洋蔥（適量）紅椒（適量）小米辣椒（適量）糖蒜（適量）香菜（適量）輔料糖（適量）鹽（適量）味精（適量）紅油（適量）檸檬汁（適量）魚露（適量）鹹甜（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）海鮮拌冷盤的做法步...
豬耳朵凍的做法冷盤-豬耳朵凍豬耳朵凍怎麼做

食材明細主料豬皮（適量）豬耳朵（適量）輔料芝麻（適量）配料辣椒油（適量）原味（口味）調味（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）豬耳朵凍的做法步驟1、豬皮颳去毛和肥油，切碎，放水裡煮一個多小時至湯變白。2、豬耳朵用滷湯煮熟。3、豬皮湯裡少放點滷...
熗拌如意菜的做法，熗拌如意菜怎麼做

“老爸老媽幾乎不上市場買菜，基本自給自足，秋天儲存的土豆、大白菜、蘿蔔、胡蘿蔔一直吃到現在，而且蘿蔔和胡蘿蔔有一些還是自己在樓旁幾角旮旯開荒種的。除了這些，老爸還在花盆裡埋上大蒜，過幾日就長出綠瑩瑩的蒜苗，使冬季...
脆拌苤蘭的做法脆拌苤蘭脆拌苤蘭怎麼做

“苤（讀pie三聲）藍是介於大頭菜和包心菜之間的蔬菜，可以拿來切絲做成涼拌小菜，也可以切片和臘肉同炒。不論涼調還是熱炒，都是風味獨特，脆脆爽爽，而且營養非常豐富，不好吃來找我喲~~”食材明細主料苤蘭（一個）輔料檸檬（半隻）配料小...
核桃仁拌豆苗的做法，核桃仁拌豆苗怎麼做

“豌豆苗：豌豆苗含鈣質、b族維生素、維生素c和胡蘿蔔素，有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治療晒黑的肌膚，使肌膚清爽不油膩。豌豆苗含有胡蘿蔔素、抗壞血酸、核黃素等營養物質。核桃：又稱胡桃，為胡桃科植...
泰式涼拌黃瓜卷的做法，泰式涼拌黃瓜卷怎麼做

“酸辣爽口很有泰國料理的特色”食材明細主料黃瓜（適量）生菜（適量）輔料泰式辣椒（適量）蔥（適量）蒜粒（適量）香菜（適量）魚露（適量）配料青檸汁（適量）糖（適量）原味（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）泰式涼拌黃瓜卷的做法步驟1、黃瓜洗淨去蒂，用刨...
涼拌三絲黑木耳的做法卜卜脆-----涼拌三絲黑木耳涼拌三絲黑木耳怎麼做

“用紫甘藍做了幾回素菜色拉後，感覺紫甘藍那脆脆的非常爽口，也非常喜歡吃。我今做的是糖錯的，又第一次將山藥放入，感覺味道很好，山藥也很脆，喜歡吃酸的朋友可以嘗試。”食材明細主料紫甘藍（適量）山藥（適量）胡蘿蔔（適量）黑木耳（適量...
沙拉鮮筍的做法，沙拉鮮筍怎麼做

“清新爽口，如水果般甘甜美味，減肥佳品”食材明細主料綠竹筍（1顆）輔料香甜味色拉醬（適量）原味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）沙拉鮮筍的做法步驟1、原味綠竹筍-帶殼整支筍，先去殼洗淨去粗老部分後，切成塊，(若是原味綠竹筍-去殼...
西芹拌豬肚的做法，西芹拌豬肚怎麼做

“兒子喜歡吃豬肚，無奈外面賣的很多時候感覺洗得不夠乾淨，而且都是辣的，他只有眼饞的份，想吃就只有自己動手啦，味道符合家人的口味，吃得又放心。”食材明細主料豬肚（1個）西芹（3-4片）胡蘿蔔（1根）輔料油（1大匙）蠔油（1大匙）薑片（2片）蔥（1根）...
簡易冷盤的做法，簡易冷盤怎麼做

“我們家很愛吃冷盤,但是味道總是調的不是很好,有次做冷盤的時候沒有粉絲了,突發奇想用酸辣粉充當粉絲,還用酸辣粉中的料包來調味,於是傻瓜式冷盤誕生了...”食材明細主料白菜（半棵）黃瓜（2根）胡蘿蔔（1根）豆腐皮（1包）瘦肉（50克）...
夏日爽口香拌茄的做法，夏日爽口香拌茄怎麼做

“這道菜在夏天吃再合適不過了~首先，從做法談——炎炎夏日，廚房就跟蒸籠一樣，做這道菜時，不用忍受油煙燻烤，不用在熱鍋前揮勺舞鏟......其次，從口味談——夏季的高溫，讓人體內酶活性降低，食慾低下。這道冷菜，主料茄子本身就是...
清爽拌梅豆的做法，清爽拌梅豆怎麼做

“梅豆是一種藥材，其性味甘微溼,有補脾胃,和中化溼,消暑解毒之功效，今天就做一道清爽拌梅豆！”食材明細主料梅豆（適量）輔料紅辣椒（適量）香菜（適量）蒜（適量）配料醋（適量）香油（適量）鹽（適量）味精（適量）酸鹹（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）清...
薑汁三絲的做法春季養生小菜【薑汁三絲】薑汁三絲怎麼做

“這兩天天氣明顯涼了，春光明媚但卻透著涼意啊~一年之計在於春，春天是萬物復甦的季節。人在這個時候的新陳代謝也開始變得活躍，但是春天的天氣卻是乍暖還寒，氣候十分的不穩定，這個時候就更需要飲食上的調理來適應季節的天...
皮蛋豆腐的做法富貴有餘：皮蛋豆腐皮蛋豆腐怎麼做

“皮蛋豆腐就是這麼一道菜。簡單又美味，軟嫩鮮滑、入口即化。沒有人知道到底是誰第一次試著用皮蛋來搭配豆腐，但是這樣奇妙的靈光一閃的創新卻給無數人帶來了難以言說的美食快感。寓意更好豆腐”與“都富”、“都福”諧...
自己動手做涼皮的做法，自己動手做涼皮怎麼做

“涼皮是很多人的大愛小吃，既然那麼愛吃，咱們就自己動手做一下，更健康更美味。”食材明細主料麵粉（500克）輔料溫水（適量）豆芽（黃瓜絲）生抽（適量）醋（適量）蒜泥（適量）配料鹽（適量）香油（適量）辣椒油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）高階（難度）自...
紅油皮蛋拌豆腐的做法好看好做好吃---紅油皮蛋拌豆腐紅油皮蛋拌豆腐怎麼做

“內脂豆腐非常嫩滑爽口，可倒出來非常容易碎，那怎麼才能取出一個完整有型的豆腐呢？我們只需要一把剪刀，在盒裝豆腐底部的四個角各剪開一個小口就可以了，不要剪太大，以免剪到豆腐，再將盒裝豆腐上的包裝膜揭掉，注意在撕包裝膜時...
嫩豆腐拌皮蛋的做法，嫩豆腐拌皮蛋怎麼做

食材明細主料皮蛋（一個）嫩豆腐（一塊）輔料榨菜末（少許）配料麻油（適量）鹽（適量）原味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）嫩豆腐拌皮蛋的做法步驟1、豆腐切成小片狀，皮蛋切小塊，榨菜切末。2、將切好的皮蛋，榨菜倒在嫩豆腐上面，灑少許鹽，鍋內熱...
蒜茸拌茄子的做法，蒜茸拌茄子怎麼做

食材明細主料茄子（一根）蒜茸（一湯匙）輔料薑末（適量）蔥花（適量）配料紅辣椒粒（適量）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜茸拌茄子的做法步驟1、茄子洗淨後，把蒂去掉，切成2-3段，然後對半切開，再切成小條。2、把切成條的茄子皮朝上，,放在...
蜜柚汁黃瓜的做法，蜜柚汁黃瓜怎麼做

“黃瓜生吃優於加熱後食用，因為加熱後破壞了黃瓜內的微量元素，建議洗淨後生吃。黃瓜含水量為96％～98％，它不但脆嫩清香，味道鮮美，而且營養豐富，是很好的減肥品。黃瓜是一味可以美容的菜蔬，被稱為“廚房裡的美容劑”。黃瓜有降血糖...
糖醋翠衣紫甘藍的做法，糖醋翠衣紫甘藍怎麼做

“西瓜皮中醫稱它為“西瓜翠衣”，是清熱解暑、生津止渴的良藥。把西瓜皮焙乾，研末外用可治口瘡。西瓜皮解暑清熱、開胃生津，其含糖不多，適於各類人群食用。西瓜皮甘寒，可清熱解暑、除煩止渴。”食材明細主料西瓜皮（4塊）輔料...
拌螺旋藻豆腐皮的做法涼拌螺旋藻豆腐皮拌螺旋藻豆腐皮怎麼做

食材明細主料螺旋藻（適量）豆腐皮（適量）輔料自制油辣椒（適量）香菜（適量）芝麻（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）中辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）拌螺旋藻豆腐皮的做法步驟1、將螺旋藻、豆腐皮分別泡發。2、加入自制的油辣椒、鹽、雞精拌...
菊花粉絲的做法，菊花粉絲怎麼做

“第一次做，先是用泡過的粉絲炸的，結果下鍋就糊了。因為我用的是龍口粉絲很細，直接乾的捆，炸就可以了！如果是粗的紅薯粉走水裡過一小會帶點水就可以了！”食材明細主料粉絲（30克）輔料番茄醬（適量）配料食用油（30克）白糖（一大勺）原味（口...
濃湯豬皮凍的做法，濃湯豬皮凍怎麼做

食材明細主料豬皮（適量）輔料濃湯煲（適量）花椒（適量）雞精（適量）蒜（適量）八角（適量）原味（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）濃湯豬皮凍的做法步驟1、豬皮的油一定要去幹淨！！可以用勺子刮。2、1.倒入一鍋水，水量隨意，如果多了就多煮，少了就少煮...
黃金海茸拌西芹的做法，黃金海茸拌西芹怎麼做

“今天坨媽推薦的一道菜，就是碘含量極其豐富的黃金海茸！海茸又稱“海底龍”、“龍筋菜”，是一種褐藻類綠色天然原料。這種原料對生長環境和條件要求非常苛刻，僅分佈於南極圈內5℃以下冰冷的海水裡，且生長週期較長，3-5年才能...