蒜香臘肉麵包粉的做法 自制蒜香臘肉麵包粉 蒜香臘肉麵包粉怎麼做
“私菜食譜經--自制蒜香臘肉麵包粉
臘肉,蒜是一般家庭裡都有的食材,而麵包粉用途廣闊,不論是炸的,煎的,焗烤的都是可以做出好吃的菜餚。而這次做了蒜香臘肉麵包粉可以使用在中西餐點的沙拉,涼拌,意式面,炒飯......等等。在各式各樣的菜餚完成之後,撒上蒜香臘肉麵包粉又是增添另一種的味覺。在此做了“蒜香臘肉麵包粉”請親愛的美食朋友一起慢慢地分享。”
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒜香臘肉麵包粉的做法步驟
1、1:臘肉>切成小丁0.1-0.2公分。蒜>切成蒜末。麵包粉>土司(麵包)室內晒乾使用,再切成小塊或使用手瓣成塊,再使用攪拌機(調理機)攪碎即可。歐芹粉(巴西里粉)>請參考“自制歐芹粉”即可。
2、以中小火稍微熱鍋,再倒入臘肉,煸出焦油香。
3、煸香之後,倒入蒜末。
4、再以中小火(或小火)將臘肉,蒜末稍微煸香。
5、煸香之後,再倒入麵包粉,以中火或中小火翻炒。(如翻炒至中途鍋子溫度高就熄火,使用鍋子的溫度翻炒。)
6、翻炒出稍微有焦黃色,撒入粗鹽,黑胡椒粉,再稍微翻炒即可。(這裡如鍋子的熱度很高,熄火使用鍋子的溫度翻炒,就不用開火了。麵包粉很容易焦,請自酌。)
7、步驟(6)之後,再撒上歐芹粉。(如鍋子溫度高在此熄火,撒上歐芹粉,使用鍋子的溫度翻炒即可。)
8、撒上歐芹粉之後,稍微翻炒一下即可熄火備用。(這裡如鍋子的熱度很高,熄火使用鍋子的溫度翻炒,就不用開火了。)
9、步驟(8)裝在備用的容器裡,待涼了放在冰箱裡隨時備用即可。
10、成品圖。
11、成品圖。
12、成品圖。
小竅門
心得後語:
1:麵包粉>只要是麵包或雜糧麵包(沒有參雜食料均可)。
2:步驟(5,6)麵包粉很容易焦請稍微留意,動作要稍微快一點,請自酌。
(步驟(5,6)參考:一邊手持鍋柄將鍋子提高朝向前方,讓鍋子裡面包粉向半上空中拋,翻,炒反覆幾次操作之後,再放回火爐上,再反覆的操作。)
3:蒜末,臘肉多加亦可,蒜2-4瓣,臘肉50-100g,自行斟酌即可。
4:”自制蒜香臘肉麵包粉“請參考日誌,菜譜均可。
日誌::
歐芹粉(巴西里粉)>請參考“自制歐芹粉”,日誌,菜譜即可。
日誌:
菜譜:
-
乳酪白醬的做法 超濃郁乳酪白醬 乳酪白醬怎麼做
“用來做意麵和意式千層麵的升級版白醬,多種乳酪提升了整個醬汁的口感,熱量再高也抵擋不住對它的熱愛。”食材明細主料麵粉(30g)乳酪片兒(3片)黃油(50g)馬蘇裡拉芝士(30g)牛奶(220ml)輔料白巧克力(自選)奶香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)乳酪白醬的做法步驟1、把黃油用低火融...
-
山楂醬的做法 山楂醬(懶人版) 山楂醬怎麼做
“第一次做,超級簡單又好吃”食材明細主料山楂(500g)輔料白糖(20g)冰糖(50g)酸甜(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)山楂醬的做法步驟1、準備好的山楂洗乾淨2、去山楂核。3、加白糖和冰糖,放大碗裡,電飯鍋蒸二十分鐘左右。注意會蒸出山楂水,不要倒掉哦。4、蒸透取出,用攪拌機攪...
-
自制蝦皮粉的做法,自制蝦皮粉怎麼做
食材明細主料蝦皮(適量)輔料水(適量)清淡(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制蝦皮粉的做法步驟1、蝦皮用水浸泡半小時後反覆沖洗2、淋幹水分3、平底鍋加熱放入蝦皮翻炒切記不要放油炒到蝦皮用手一捏就碎的時候放料理機裡打粉4、放入乾淨密封容器裡儲存15天之內吃完...
-
桔子果醬的做法,桔子果醬怎麼做
“閨女給佈置的任務,要吃紙杯蛋糕蘸桔子果醬,綠色健康無新增劑,省事又快捷,大家可以嘗試下😋”食材明細主料桔子(5個)糖(120g)輔料玉米澱粉(兩勺)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)桔子果醬的做法步驟1、桔子去皮,我買的桔子大,五個差不多有一斤了2、去掉白筋,也要把內皮去...