有關小吃的精選知識

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麻辣花生的做法下酒小吃麻辣花生麻辣花生怎麼做

“2012年的倫敦奧運會開始了，最愛的游泳比賽都是夜裡2點以後進行，餓著肚子看比賽可不是我的一貫作風，所以想想有什麼小吃能夠打打牙祭呢？下酒小吃麻辣花生如何？呵呵，一邊喝著紅酒一邊吃著自己親手做的麻辣花生，再看著最喜愛...
酥炸魷魚段的做法健康小吃----酥炸魷魚段酥炸魷魚段怎麼做

食材明細主料魷魚（200克）輔料雞蛋（1個）麵粉（少許）配料色拉油（適量）精鹽（2克）五香粉（3克）味精（2克）辣椒粉（少許）五香（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酥炸魷魚段的做法步驟1、將魷魚去掉頭，皮，內臟清洗乾淨。2、將清洗乾淨的魷魚，切成段。3、...
芹菜葉煎餅的做法健康小吃----芹菜葉煎餅芹菜葉煎餅怎麼做

食材明細主料芹菜葉（100克）麵粉（200克）輔料大豆油（適量）精鹽（3克）五香粉（2克）味精（3克）蔥（3克）姜（3克）辣椒粉（10克）微辣（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）芹菜葉煎餅的做法步驟1、將芹菜葉清洗乾淨，放入滾水鍋中，焯一下。2、撈出，過涼，擠幹水分，...
胡蘿蔔丸子的做法健康小吃----胡蘿蔔丸子胡蘿蔔丸子怎麼做

食材明細主料胡蘿蔔（2根）麵粉（少許）豆渣（適量）輔料色拉油（適量）精鹽（3克）五香粉（3克）味精（3克）料酒（5克）蔥末（5克）薑末（5克）五香（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）胡蘿蔔丸子的做法步驟1、將胡蘿蔔清洗乾淨，用插板將胡蘿蔔插成絲，蔥姜切末裝入盤...
薩其馬的做法京味小吃：薩其馬薩其馬怎麼做

“薩其馬，是滿族的一種食物，清代關外三陵祭祀的祭品之一，原意是“狗奶子蘸糖”，是將麵條炸熟後，用糖混合成小塊。薩其馬是北京著名京式四季糕點之一，過去在北京亦曾寫作“沙其馬”、“賽利馬”等等。薩其馬具有色澤米黃，口感...
芸豆卷的做法京味小吃：芸豆卷芸豆卷怎麼做

“芸豆卷是北京民間小吃，後流傳入清宮。具有色澤雪白，質地柔軟細膩，餡料香甜爽口的特色。話說有一天，慈禧在靜心齋歇涼，忽聽大街上有銅鑼聲。慈禧問是幹什麼的？當差的回答說是賣芸豆卷的。慈禧讓當差的把那個人叫進來，那個人...
滷雞爪的做法滷雞爪---停不下來的小吃滷雞爪怎麼做

食材明細主料雞爪（400克）輔料生抽（適量）料酒（適量）蠔油（適量）鹽（適量）桂皮（適量）八角（適量）幹辣椒（適量）薑片（適量）五香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）滷雞爪的做法步驟1、雞爪收拾乾淨,剁掉趾甲,用沸水焯一下2、盛出用涼水泡十分鐘3、然...
銅鑼燒的做法饞嘴小吃---銅鑼燒銅鑼燒怎麼做

“銅鑼燒也叫黃金餅。因為是由兩塊像銅鑼一樣的餅合起來，故而得名銅鑼燒。是一種烤制面皮，內加豆沙餡的甜點。在日本是很受歡迎的小吃甜品，也是日本卡通人物機器貓小叮噹的最愛。”食材明細主料雞蛋（3個）低粉（120克）泡打粉（1...
黑芝麻糯米球的做法兒時的美味小吃—黑芝麻糯米球黑芝麻糯米球怎麼做

“在我小的時候，家鄉有一個風俗，每當中秋的時候，全村每家每戶都會煮好糯米飯，然後每家派出一個有力氣的男人，聚在一起，說說笑笑，輪流著打麻餈。先把煮好的糯米飯倒入石臼裡，然後用特製的丁子形的木棍，一舉一落，一錘一錘敲打至糯...
葉仔的做法中山傳統小吃--葉仔（原味）葉仔怎麼做

“這款傳統小吃在春天和夏天的時候經常吃。很有地方特色，包的葉子和內餡都會因季節的變化而變化”食材明細主料糯米粉（500克）澄面（200克）生粉（75克）輔料白糖（100克）清水（400克）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）葉仔的做法步驟1...
餈耙的做法清明小吃——餈耙餈耙怎麼做

食材明細主料藤草糯米粉（適量）輔料花生（適量）豬肉（適量）蘿蔔乾（適量）配料糖（適量）鹹甜（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）餈耙的做法步驟1、材料。2、把藤草剁碎。要葉不要梗。3、鍋裡放水，藤草和糖一起煮十分鐘。4、把煮好的藤草糖水...
漿麵條的做法地道洛陽小女人教你地道洛陽小吃——漿麵條漿麵條怎麼做

“到過洛陽的朋友應該都聽說過“清清白白漿麵條，糊糊塗塗糊塗面”這句話吧？嘻嘻，下面就讓我這個地道的洛陽人帶你一起嚐嚐地道的洛陽小吃——漿麵條！這可是一道老少皆宜，酸香開胃的洛陽特色小吃，別的地方找不到的哦，因為只有...
門釘肉餅的做法老北京傳統清真名小吃---門釘肉餅門釘肉餅怎麼做

“門釘肉餅---據說是慈禧喜歡吃的一種食物。因為外形很像宮廷大門上的門釘而得名。現在算是老北京的一道名小吃，應其味美又經濟，是很受老少青睞的傳統清真食品。”食材明細主料麵粉（300克）開水（175克）熟油（10克）牛肉（300克）輔料...
蕎麵耳朵套的做法陝北小吃——蕎麵耳朵套蕎麵耳朵套怎麼做

“說起家鄉的小吃，不能不說的就是美味至極的蕎麵耳朵套。每次回家，我都要找家館子坐下來好好地品味上一盤，否則，就總覺得缺點什麼。耳朵套，是因其成品酷似冬季裡北方人用於耳朵保暖的耳朵套而得名。耳朵套有許多種吃法，可以...
黑芝麻小麻花的做法休閒小吃----黑芝麻小麻花黑芝麻小麻花怎麼做

食材明細主料麵粉（300克）黑芝麻（100克）白糖（50克）大豆油（50克）酵母（2克）牛奶（適量）奶香（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）黑芝麻小麻花的做法步驟1、將酵母，黑芝麻，白糖，大豆油放入裝有面粉的容器中。2、攪拌均勻，用牛奶慢慢攪拌成棉絮狀，...
雞蛋卷餅的做法超人氣街邊小吃—雞蛋卷餅雞蛋卷餅怎麼做

食材明細主料麵粉（適量）雞蛋（適量）油條（適量）火腿腸（適量）蔥末（適量）香菜末（適量）清水（適量）豆瓣醬（適量）韓式辣醬（適量）熟芝麻（適量）孜然粉（適量）醬香（口味）技巧（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）雞蛋卷餅的做法步驟1、麵粉加入適量清水調成稀糊狀。2、...
玉米粑粑的做法簡簡單單做小吃——玉米粑粑玉米粑粑怎麼做

“玉米在我的家鄉俗稱包穀，每年包穀成熟的季節，幾乎家家都會給自家的小孩做這道簡簡單單的小吃。做法雖簡單，但甜甜糯糯帶著包穀葉淡淡清香包穀粑粑，老人和孩子都愛吃。”食材明細主料帶葉糯玉米（3包）白糖（適量）甜味（口味）蒸（工...
香煎桂花糯米糕的做法饞嘴小吃---香煎桂花糯米糕香煎桂花糯米糕怎麼做

“十月桂花香，讓人忍不住想起桂花糕。桂花糕是有著悠久歷史的傳統小吃，做法多種多樣，是大眾喜愛的一種家常小點。桂花糕做法簡單，香甜適口，具有濃郁的桂花香。”食材明細主料糯米粉（100克）麵粉（50克）輔料糖桂花（30克）甜味（口味）蒸（...
蝦烙的做法潮汕小吃----蝦烙蝦烙怎麼做

“最常見的潮汕小吃，喜歡它那種香香脆脆的感覺，尤其是裡面的蝦，酥的連殼都可以一起吃下肚呢。”食材明細主料米粉（適量）沙蝦仔（適量）輔料油（適量）配料鹽（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蝦烙的做法步驟1、米粉...
綠豆糯米丸的做法健康小吃----綠豆糯米丸綠豆糯米丸怎麼做

食材明細主料糯米（160克）綠豆（300克）輔料熟芝麻（少許）配料白糖（4湯匙）清淡（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）綠豆糯米丸的做法步驟1、將糯米清洗乾淨，浸泡10小時後，撈出，控幹水分裝入碗中待用。2、將綠豆清洗乾淨，浸泡10小時後，撈出控...
雪影南瓜餅的做法饞嘴小吃---雪影南瓜餅雪影南瓜餅怎麼做

“南瓜餅是很大眾的一款的甜點小吃。不過一般南瓜餅都是用油炸而成，我這款南瓜餅確是蒸出來的。口感軟糯香甜，每一口又帶著淡淡的椰蓉的清香，是很時尚又健康的一道甜點小吃。”食材明細主料南瓜（150克）糯米粉（100克）澄粉（20克...
炸咯吱的做法老北京清真小吃---炸咯吱炸咯吱怎麼做

“清真小吃炸咯吱和炸灌腸一樣，也是廟會中常見的小吃，“咯吱”的成分是綠豆麵，把咯吱皮切成小塊，用油炸至金黃，蘸著鹹味蒜汁再加點醬油，口感綿軟細膩，比灌腸接受度更高。咯吱分2種；1：普通型：咯吱稍厚，適宜做菜吃，煎燴、燉，煮湯均可...
麻辣香煎皮渣的做法河北小吃——{麻辣香煎皮渣} 麻辣香煎皮渣怎麼做

“想這個想很久了，也歷經了幾次失敗，不過味道真是沒人失望，Q彈，嚼勁十足，還有一股特殊的香味，嘗過難忘呀~~~~~傳統的皮渣是河北省邯鄲市、河南省安陽市的名吃，用粉條配以海米，蔥花、蒜片、薑末、豬油，加水攪拌蒸制而成，可煎可燴...
炸翻花的做法過年小吃－－－炸翻花(排叉），甜味和芝麻鹹味炸翻花怎麼做

“1.雞蛋+白糖攪拌均勻（乳化的過程）。2.倒入麵粉中。3.和成麵糰。4.加入豬油。6.合成表面光滑的麵糰，然後醒20分鐘。7.分割成4塊。8.擀成薄皮0.1CM。9.對摺切成3CM寬的長條。10.上下對摺。11.中間切一刀。12.向下翻折，然...
五香毛豆的做法夏季休閒小吃——五香毛豆五香毛豆怎麼做

“現在菜市場有賣毛豆的了，這是老公和爸爸就愛吃的，買回來煮了吃，越嚼越香啊。”食材明細主料毛豆（適量）輔料鹽（適量）蔥（適量）紅辣椒（適量）花椒粒（適量）大料粒（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）五香毛豆的做法步驟1、毛豆用清...