有關咖啡的精選知識

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咖啡凍奶茶的做法，咖啡凍奶茶怎麼做

“咖啡豆含有大約100種不同的物質，包括咖啡因、單寧酸、油和氮化合物等，每100克速溶咖啡中，含咖啡因44~100毫克；每100克調製咖啡中，含咖啡因64~124毫克。咖啡是一種興奮劑，對人體會產生很多影響，它可利尿、刺激中樞神經和呼...
咖啡花生的做法，咖啡花生怎麼做

“這款零嘴雖然不像可可花生和掛霜花生那麼甜，但麥斯威爾特有的味道卻賦予了咖啡花生獨特的魅力······”食材明細主料花生（500克）輔料麥斯威爾咖啡（5袋）配料白糖（50克）蜂蜜（30克）冷水（150克）甜味（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（...
盆栽咖啡的做法，盆栽咖啡怎麼做

“盆栽咖啡，靈感來源於盆栽冰激凌。現在是秋天，儘量不吃寒涼的食品，所以就做了熱咖啡”食材明細主料咖啡（50g）牛奶（50g）輔料奧利奧餅乾（20g）甜味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）盆栽咖啡的做法步驟1、袋裝咖啡沖泡2、奧利奧餅...
卡布基諾咖啡的做法，卡布基諾咖啡怎麼做

“素來飲茶，若不是為著西點備下速溶咖啡，恐怕很難會想到弄點咖啡放在那兒。品咖啡，似乎以意式為格調，速溶品好像登不得大雅之堂。沒那麼多規矩，速溶咖啡也可以玩玩格調。卡布基諾的奶泡，總是讓人想到兩手捧著泡泡來回倒騰的...
咖啡馬芬的做法，咖啡馬芬怎麼做

食材明細主料低筋麵粉（200g）咖啡液（適量）雞蛋（兩個）葡萄乾（適量）泡打粉（適量）黃油（80g）糖粉（90）其他（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）咖啡馬芬的做法步驟1、準備所有的材料。2、低粉加泡打粉入篩備用。3、雞蛋加入糖粉攪拌均勻。4、分...
咖啡瓜子脆片的做法，咖啡瓜子脆片怎麼做

“薄片餅乾，其實沒有想象中那樣耗時費力。雖然一盤烤不了幾片，通常至少要烘烤兩盤。不過，薄片烘烤時間短，加之麵糊製作十分快捷，實際總用時基本上沒有增加。豁然開朗。來一道咖啡堅果脆片。把各種堅果改成各種瓜子仁，稱之為...
咖啡斑點蛋糕卷的做法，咖啡斑點蛋糕卷怎麼做

“家人聚會，做個蛋糕卷贏取小朋友們的喜愛。這個蛋糕卷是趕時間做的，可以看得出沒有定型。做完就拿著聚會去了。本來先做了一蛋糕卷，倒扣完畢用一隻手直接拎一下就撕壞了，木的辦法怪自己太粗心大意了。只好重新趕做一個。...
豬扒燜栗子的做法，豬扒燜栗子怎麼做

“秋風起，桂花香，俗話說“八月的梨子，九月的山楂，十月的板栗笑哈哈”，金秋10月正是吃板栗的好時節！”食材明細主料豬扒肉（250克）栗子（300克）蒜苗（1棵）蒜頭（2瓣）玉米澱粉（1勺）輔料鹽（少許）雞精（少許）醬油（1勺）蒜香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難...
雙色咖啡冰激凌杯的做法，雙色咖啡冰激凌杯怎麼做

“話說此前那個牛奶版的冰激凌由於口感不佳，被剩下了。總得想個法子解決掉，改變口感其實很容易。不過，若是僅止於此就太簡單了。正好還有咖啡冰激凌，忽然有了新想法。誰沒有吃過雙色蛋筒呢？當兩種冰激凌被聯絡到一起，忽然想...
咖啡黑芝麻酥球的做法，咖啡黑芝麻酥球怎麼做

“喜歡咖啡的香味,用咖啡粉來做的酥球,有著咖啡濃濃的香味,令人食指大動....”食材明細主料麵粉（500克）色拉油（150克）白糖（80克）咖啡粉（1大勺）輔料小蘇打（1小勺）鹽（3克）泡打粉（1小勺）雞蛋（1個）黑芝麻（適量）白砂糖（適量）甜味（口味）烤（工藝）三刻...
可可蔓越莓冰激凌的做法蛋清咖啡可可蔓越莓冰激凌可可蔓越莓冰激凌怎麼做

“方子的原型是別人的，後自己改了一下。”食材明細主料蛋白（4個）細砂糖（60克）淡奶油（200ml）輔料可可粉（10克）純咖啡粉（5克）香草精（適量）朗姆酒（適量）蔓越莓（適量）奶香（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）可可蔓越莓冰激凌的做法步驟1、蛋白...
咖啡核桃馬芬的做法應季的能量小點心——咖啡核桃馬芬咖啡核桃馬芬怎麼做

“天氣日漸寒涼，穿秋褲的天兒已真正來臨，做一款能量小點心來應這樣的景兒，真是恰好不過的。馬芬做法簡單且隨性，很適合烘焙新手，做法即是把溼性材料和乾性材料等拌合均勻，利用小蘇打或泡打粉鬆發成型。因我喜歡咖啡的味道，故...
咖啡香蕉楓蜜果昔的做法咖啡、香蕉楓蜜果昔咖啡香蕉楓蜜果昔怎麼做

食材明細主料全脂牛奶（1勺）濃涼咖啡（2杯）楓蜜或蜂蜜（1勺）香草冰淇淋（1勺）輔料香蕉（1個）甜味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）咖啡香蕉楓蜜果昔的做法步驟1、剝掉香蕉皮後將香蕉切成薄片。將香蕉片放到冰箱內冷凍至少2小時。2、在...
酥粒咖啡排包的做法，酥粒咖啡排包怎麼做

“第一次做了咖啡口味的麵包，把咖啡粉倒入麵粉中，和麵的時候咖啡香氣就飄了出來。還有就是烘烤的時候，整個咖啡香都瀰漫著~”食材明細主料高筋麵粉（200g）咖啡粉（5g）黃油（10g）白砂糖（40g）輔料低筋麵粉（20g）玉米油（10g）椰蓉（5g）白砂糖（6g）...
牛奶咖啡的做法 handmade，牛奶咖啡牛奶咖啡怎麼做

“不喜歡單純牛奶的味道，喝完之後胃裡酸酸的；加點咖啡，就變成了充滿法式風情的牛奶咖啡~純純的牛奶，加上香濃的咖啡變成了絲滑的牛奶咖啡，給人一種愛幻想的感覺，加上自己喜歡的布丁，開啟一本學習的書，讓學習也變成視覺和味覺...
咖啡瑪德琳的做法【咖啡瑪德琳】咖啡瑪德琳怎麼做

“平時喜歡喝咖啡，一天一杯是正常的，偶爾性興致好了喝兩杯也不算多。不過，我喝咖啡單純只是因為喜歡這個味道，喜歡醇厚的苦中混合著香甜的感覺。。。或許是體質原因，咖啡的提神作用對我來說簡直形同虛設，偶爾晚上有困得睜不...
巧克力咖啡冰淇淋的做法，巧克力咖啡冰淇淋怎麼做

“記得小時候很喜歡吃伊利苦咖啡，不過最近幾年越少看到他了，而且味道似乎也大不如前，那麼就自己來製作一款咖啡味的冰淇淋吧。這次是咖啡和巧克力的完美搭配，喜歡這兩種味道的朋友可不要錯過哦。”食材明細主料淡奶油（100...
咖啡餐包的做法，咖啡餐包怎麼做

食材明細主料麵包粉（500克）奶粉（25克）輔料酵母（8克）意式濃縮純咖啡粉（5克）雞蛋（1只）牛奶（325克）油（25克）配料糖（76克）鹽（3克）椰漿（250克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高階（難度）咖啡餐包的做法步驟1、所有乾性原料。2、所有溼性原料。3、所有...
核桃墨西哥麵包的做法咖啡核桃墨西哥麵包核桃墨西哥麵包怎麼做

食材明細主料高粉（260克）低粉（60克）奶粉（15克）黃油（25克）砂糖（40克）鹽（4克）牛奶（160克）蛋液（60克）乾酵母（4克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）核桃墨西哥麵包的做法步驟1、咖啡墨西哥糊材料：黃油45克低粉40克糖粉45克蛋液40克速溶咖...
咖啡餅乾的做法咖啡餅乾-德普烘焙實驗室咖啡餅乾怎麼做

“這是一款經典而又美味的餅乾，香甜的外皮阻擋不住餅乾內部酥脆的口感，讓人回味無窮；”食材明細主料黃油（200g）雞蛋（50g）低筋麵粉（320g）花生片（50）輔料糖粉（150g）奶粉（30g）咖啡粉（5g）粗粒砂糖（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）咖啡...
咖啡蕾絲脆片的做法咖啡蕾絲脆片 —— 每個女孩都有個蕾絲夢咖啡蕾絲脆片怎麼做

“薄薄的蕾絲片，片片香脆哈！脆皮經高溫烘烤，呈現出的紋路，就猶如蕾絲一般，隱隱約約，若隱若現，十分夢幻。”食材明細主料淡奶油（67g）黃油（50g）細砂糖（90g）低筋麵粉（22g）香草精（幾滴）麥芽糖（12g）咖啡液（5g）咖啡粉（2g）杏仁碎（12g）甜味（口味）烤（工藝）數...
咖啡奶茶薑汁餅乾的做法，咖啡奶茶薑汁餅乾怎麼做

“所謂“好吃”，應該就是從味道到用的材料都符合自己的口味和心理。這個比例的料汁，除了做點心，餅乾，如果再稍微多加些辛辣料，用來悶肉可能也不錯。”食材明細主料低筋粉（135克）雞蛋（1個）咖啡粉（1/2tsp）奶茶粉（2btsp）姜粉（1/21/4tsp...
義大利餅乾Biscotti的做法咖啡伴侶---義大利餅乾Biscotti 義大利餅乾Biscotti怎麼做

“一杯加奶的咖啡，一碟酥脆的Biscotti，一個悠閒的下午，一段美麗的時光，一種難忘的回憶……”食材明細主料麵粉（250克）雞蛋（2個）蔓越莓（50克）開心果（80克）糖（150克）鹽（5克）輔料泡打粉（1匙）原味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）義大利餅乾Bis...
咖啡杏仁粉吐司的做法，咖啡杏仁粉吐司怎麼做

“咖啡可以喝也可以吃！當咖啡遇上杏仁粉，會是怎樣的味道呢？”食材明細主料高粉（600克）雀巢三合一速溶咖啡粉（60克）雞蛋（2只）輔料奶粉（30克）杏仁粉（100克）酵母（12克）油（60克）牛奶（430克）配料糖（60克）鹽（2克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高階（難...
咖啡蛋奶冰激凌的做法，咖啡蛋奶冰激凌怎麼做

“柏翠6800之六：咖啡蛋奶冰激凌不要一丁點兒奶油的冰激凌吃起來是個什麼口感？大部分的冰激凌都會要熬蛋奶醬。——只要蛋黃，不要蛋白。而這個古老的冰激凌食譜，卻是使用全蛋。有木有很好奇。奶油冰激凌會有入口即化的綿軟...