有關烹飪的精選知識

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燜蘿蔔的做法燜蘿蔔—自動烹飪鍋食譜燜蘿蔔怎麼做

“蘿蔔大部分時候是做配菜，但實際上做主菜味道也不錯，就簡簡單單的切大厚塊，加蠔油、鹽和水燜透了，味道單純又不失清爽。”食材明細主料白蘿蔔（500克）輔料醬油（10毫升）蠔油（8克）鹽（2克）油（20毫升）蔥（2段）姜（3片）料酒（5毫升）水量（50毫升）其他...
椰奶雞湯的做法椰奶雞湯—自動烹飪鍋食譜椰奶雞湯怎麼做

“這道菜是一道有名的泰菜，椰汁的清甜配以雞肉的芬芳，別有一番風味。”食材明細主料雞肉（400克）口蘑（5個）良姜（2片）椰漿（400毫升）幹蔥（6個）輔料小西紅柿（3個）辣椒（5個）香茅（4根）魚露（10毫升）水（1400毫升）奶香（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）椰...
東坡肉的做法東坡肉—自動烹飪鍋食譜東坡肉怎麼做

“東坡肉是有名的杭州菜，是由北宋著名詞人蘇軾所創，相傳蘇軾任徐州知州時，黃河決口，蘇軾身先士卒，和全城百姓築堤保城，百姓感念，殺豬宰羊，提上美酒上府慰勞，蘇東坡推辭不了，就用肉和酒一同烹製了這道菜，回贈百姓。烹製東坡肉的訣...
酸菜魚的做法酸菜魚—自動烹飪鍋食譜酸菜魚怎麼做

“這道菜酸爽清鮮，再開胃不過。”食材明細主料草魚（1000克）鹽（3克）姜（2片）雞蛋清（1個）生粉（8克）胡椒粒（3粒）輔料油（30毫升）蔥（3段）酸菜魚調料包（1袋）料酒（10毫升）鹽（2克）水量（1000毫升）酸辣（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）酸菜魚的做法步驟1、草...
香辣米鍋巴的做法 27殿的烹飪日記——剩飯剩菜的華麗轉身之“香辣米鍋巴” 香辣米鍋巴怎麼做

“昨天的剩飯還有很多~做了蛋包飯後，順便把剩下的做成了鍋巴~晚上老爸看電視，想吃零食的時候，可以拿出來吃~嘻嘻~~”食材明細主料剩飯（一碗）輔料糯米粉（25g）粘粉（10g）玉米粉（25g）雞蛋（1個）配料醬油（5g）豬油（20g）辣椒粉（20g）味精（2g）微辣（口...
新奧爾良炸雞翅的做法新奧爾良炸雞翅--空氣烹飪，領跑健康新奧爾良炸雞翅怎麼做

“做了簡單、美味又健康的新奧爾良炸雞翅，繼續來體驗飛利浦空氣炸鍋的強大功能。飛利浦空氣炸鍋是通過快速熱流充分接觸食材的整體表面形成金黃酥脆的表層，達到類似煎炸的外觀和口感，同時更能滿足低卡路里的健康生活需求...
烹飪演繹，香草奶香意麵香腸卷怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料千層麵皮：3張馬蘇裡拉乳酪：100香腸：6根雞蛋：1個輔料迷迭香：1小搓具體步驟1.準備好所需原料，馬蘇裡拉可適當軟化。2.鍋中加入清水，放入千層麵皮，加入少許鹽和...
懶人版土豆牛肉的做法 27的烹飪日記——，懶人版“土豆牛肉” 懶人版土豆牛肉怎麼做

“繼續懶人版的烹飪~嘻嘻~這次是簡單的土豆牛肉~”食材明細主料土豆（2個）牛肉（50g）輔料小紅辣椒（2、3個）老薑（一小坨）大蒜（3、4瓣）料酒（3勺）醬油（各一勺）蠔油（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）懶人版土豆牛肉的做法步驟1、鍋裡...
羊蠍子的做法羊蠍子—自動烹飪鍋食譜羊蠍子怎麼做

“今天給大家推薦個特色菜：辣燜羊蠍子，羊肉去掉羶腥味之後，味道是十分香濃，這道菜用辣椒、麵醬去腥調味，香味濃郁，而且羊蠍子不僅低脂肪、低膽固醇還高蛋白並富含鈣質，是一道美味又營養的菜餚。”食材明細主料羊蠍子（1500克）香...
肉骨茶的做法肉骨茶—自動烹飪鍋食譜肉骨茶怎麼做

“肉骨茶是馬來西亞最有名的湯品之一，特別的中藥味下含著濃濃的骨香，越喝越醇，越品越香，讓人慾罷不能。”食材明細主料排骨（750克）肉骨茶料包（1袋）鹽（4克）蠔油（10克）輔料口蘑（4個）老抽（5毫升）大蒜（1頭）水量（1600毫升）其他（口味）燉（工藝）一小時...
自動烹飪鍋做營養清蒸雞，捷賽私房菜怎麼做又香又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料三黃雞：600輔料蔥：3段姜：2片鹽：8油：10ml生粉：10料酒：10ml榨菜：100水：1200ml具體步驟1.1.整雞洗淨，剁3釐米的塊；2.2.將雞塊放入深碗中，用調料醃製30分鐘；3.3.鍋...
蘋果派的做法蘋果派蘋果蘋果烹飪蘋果吃法蘋果包蘋果派怎麼做

“換種方式吃蘋果”食材明細主料蘋果（500g）輔料麵粉（2勺）白糖（3勺）鹽（少量）肉桂粉（1勺）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蘋果派的做法步驟1、準備三個蘋果去皮切丁。2、放入容器中，加入三勺糖。3、加入兩勺麵粉。4、加入一勺肉...
健康烹飪“蒸”第一怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞蛋：3個龍俐魚柳：100輔料小蔥：適量鹽：適量醬油：適量橄欖油：適量生粉：適量具體步驟1.將龍俐魚柳切成薄片放入碗中，再加入生粉，鹽和少量的雞蛋清,抓勻後醃製十...
紅酒燴豬肘的做法紅酒燴豬肘—自動烹飪鍋食譜紅酒燴豬肘怎麼做

“十二道鋒味中謝大廚的“紅酒肘子”，不知讓多少觀眾為之傾倒，看完後您是否也有一種躍躍欲試的感覺呢！今天，我們烹飪實驗室也研製了一份簡單的做法，教您用自動烹飪鍋輕鬆品味“鋒味廚房”。”食材明細主料豬肘（1400克）西芹（30...
魚香茭白的做法魚香茭白—自動烹飪鍋食譜魚香茭白怎麼做

“魚香茭白，雖然素，但是口感和味道都不輸給魚香肉絲，這道菜魚香味濃郁，是一道很爽口的下飯菜喔~”食材明細主料茭白（400克）青椒（各50克）泡椒（30克）蒜蓉（5克）油（50毫升）醋（30毫升）水量（50毫升）紅椒（適量）輔料水發木耳（100克）白糖（18克）紅油豆瓣...
紅燒魚的做法紅燒魚—自動烹飪鍋食譜紅燒魚怎麼做

“這道菜大多時候使用鯉魚來做，鯉魚，諧音“禮魚”，寓意“有禮了”，是中國北方宴客餐桌上必不可少的一道菜品。烹製這道菜時注意要把魚切成瓦刀塊，這樣便於入味，做好之後再拼回魚形即可。”食材明細主料鯉魚（1條（750克））香菇（50克...
鴨湯怎麼燉好喝，愛烹飪的你一定得看

鴨子是我們生活中經常能夠吃到的一種肉類，現在是夏天，也是非常推薦大家吃鴨子的。鴨子做法非常多，大家可以用做酒來做啤酒鴨，非常養生的方法就是煲老鴨湯了，今天我們就針對於這個話題給大家介紹一下，怎麼能夠燉出好吃的老鴨...
酸甜藕丸子的做法酸酸甜甜藕丸子酸甜藕丸子怎麼做

“上禮拜買來的藕一隻沒吃，翻騰冰箱，不知道吃啥，糖醋藕片吧老公不喜歡吃，因為他是肉食動物，於是找來點豬肉餡，來做藕丸子吧！”食材明細主料蓮藕（適量）豬肉餡（適量）輔料油菜（適量）香菇（適量）蔥（適量）配料鹽（適量）味精（適量）香油（適量）白胡椒粉...
南瓜泥的做法南瓜泥—自動烹飪鍋食譜南瓜泥怎麼做

“今年來一道軟糯的南瓜泥，很適合小孩和女士哦！”食材明細主料南瓜（300克）水（400毫升）輔料蜂蜜（20毫升）甜味（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）南瓜泥的做法步驟1、南瓜去皮去瓤，切薄片碼放在盤子裡；2、鍋內加水，放入蒸屜，後將盛有南瓜...
椰香咖哩雞肉飯的做法 27的烹飪日記——椰香咖哩雞肉飯椰香咖哩雞肉飯怎麼做

“最近買了椰汁，然後突然又想吃咖哩了~所以，今天就做了這道椰香咖哩雞肉飯啦~呼呼~~”食材明細主料雞肉（適量）輔料胡蘿蔔（適量）大土豆（適量）洋蔥（適量）大蒜（適量）紅薯（適量）配料椰汁（適量）咖哩（適量）微辣（口味）燉（工藝）一小時（耗時）高階（難度）椰...
川味“熊掌豆腐”的做法 27殿的烹飪日記——川味“熊掌豆腐” 川味“熊掌豆腐”怎麼做

“一直都很喜歡媽媽做的“熊掌豆腐”，最近，突然在想，為什麼要叫這個名字呢？媽媽說，她也不知道，也是聽外婆說的~啊~27現在突然很好奇~到底為什麼會叫這個名字呢？嗯嗯~~~”食材明細主料老豆腐（一塊）輔料生澱粉（一大碗（或麵粉））配料泡...
蒜爆肉的做法蒜爆肉—自動烹飪鍋食譜蒜爆肉怎麼做

“蒜爆肉是典型的魯菜風味菜，其主料為五花肉，五花肉肉質細嫩，與辛香的蒜味相互交融，口味獨特美味。”食材明細主料五花肉（200克）輔料料酒（10毫升）鹽（3克）大蒜（20瓣）醬油（5毫升）油（醃製用）（5毫升）油（30毫升）水量（20毫升）其他（口味）爆（工藝）十分鐘...
麻辣茭白的做法麻辣茭白—自動烹飪鍋食譜麻辣茭白怎麼做

“寒冷的冬天來點麻辣口味又暖和又過癮，喜歡麻辣的朋友來試試這道菜，味道一級棒哦！”食材明細主料茭白（500克）辣椒（20根）蒜（6瓣）油（50毫升）輔料紅油豆瓣醬（10克）花椒（50粒）醬油（10毫升）水量（50毫升）麻辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻辣...
祕製烹飪料油的做法，祕製烹飪料油怎麼做

食材明細主料玉米油（500ml）輔料香葉（3片）八角（2個）桂皮（1塊）花椒（適量）草果（1個）蔥（1棵）姜（1塊）蒜（半頭）香菜根（5個）洋蔥（半個）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）祕製烹飪料油的做法步驟1、香菜準備。2、香菜根切下洗淨。3、洋蔥切塊，蔥薑蒜...
綠豆沙冰皮月餅的做法 27殿的烹飪日記——中西結合的芝士餡綠豆沙冰皮月餅綠豆沙冰皮月餅怎麼做

“看到昨天做布朗尼芝士蛋糕（做的時候忘記拍照了~下次做的時候再貼上來）剩下的芝士餡兒，就想試試看可以中西結合一下做出月餅來不~於是~就做了這個中西結合的芝士餡綠豆沙冰皮月餅！呼呼~厲害吧！！以下~”食材明細主料牛奶（180...