有关烹饪的精选知识

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动物小饼干的做法 27的烹饪日记——27号动物小饼干动物小饼干怎么做

“今天，小朋友到家里玩~所以，自创配料~和小朋友一起做起了小饼干了~呼呼~~”食材明细主料低筋面粉（110g）辅料黄油（30g）鸡蛋（1个）全脂奶粉（1小包）原味酸奶（3勺）新鲜柠檬汁（10ml）柠檬皮（一小撮）配料盐（1/4小勺）香草精（1/4小勺）酸甜（口味）烤（工...
小脆笋烧排骨的做法 27的烹饪日记——小脆笋烧排骨（正宗宜宾味道）小脆笋烧排骨怎么做

“宜宾的竹海~非常漂亮~每个季节出土的竹笋也是不同鲜美~今天27的这道小脆笋烧排骨，希望的大家喜欢~”食材明细主料小脆笋（半斤）排骨（半斤）辅料老姜（一小坨）小香葱（4-6根）配料新鲜辣椒酱（一大勺）白糖（1/2小勺）黑醋（一勺）花椒（一小戳）微...
茄汁黄豆，自动烹饪锅版食谱怎么做又香又好吃

准备时间:1小时40分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料干黄豆：200番茄酱：30西红柿：1个水量：1600毫升100毫升辅料冰糖：8盐：2具体步骤1.干黄豆用清水浸泡8-12小时，待全部泡开后捞出控干水分；2.番茄顶部切十...
清炖竹荪蛋汤的做法 27的烹饪日记——清炖竹荪蛋汤清炖竹荪蛋汤怎么做

“前两天带着家里的老人家们到长宁竹海去呼吸一下新鲜空气~在那边买了新鲜的竹荪蛋~今天拿出来做了两道菜~竹荪蛋即竹荪胚体，由梦荪、孢子、菌盖、外包被四部分构成。梦荪又叫竹荪菇，是未出完的竹荪胚，呈乳白色，蘑菇状，入...
排骨番茄蛋汤的做法 27的烹饪日记——乱炖之“排骨番茄蛋汤” 排骨番茄蛋汤怎么做

“这道汤，结合了经常和番茄一起炖汤的食材，一是为了节约食材，节约时间，还有就是改变一下传统的口味，在工作的日子里，这都是很重要的~继续“懒人糖醋排骨”（请看这里）之后，跟大家再介绍这道“排骨番茄蛋汤”。”食材明细主料排...
秘制烹饪料油的做法，秘制烹饪料油怎么做

食材明细主料玉米油（500ml）辅料香叶（3片）八角（2个）桂皮（1块）花椒（适量）草果（1个）葱（1棵）姜（1块）蒜（半头）香菜根（5个）洋葱（半个）原味（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）秘制烹饪料油的做法步骤1、香菜准备。2、香菜根切下洗净。3、洋葱切块，葱姜蒜...
无锡排骨的做法无锡排骨—自动烹饪锅食谱无锡排骨怎么做

“这道菜是中国典型的排骨菜肴之一，主要使用番茄酱和糖来调味，烹饪过程中让两种食材的味道融合，形成酸甜醇稠的味汁，再通过“自动收汁”程序收入肉中，在骨肉的鲜香中增添一种黏稠的酸甜香浓，让人欲罢不能。”食材明细主料排...
烹饪锅番茄酱排骨的做法怎么做又香又好吃

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:1小时10分钟主料小排骨：600番茄酱：70辅料盐：4葱：适量蒜：4瓣水：4杯油：20生抽：5料酒：10冰糖：适量花椒：10颗大料：1颗具体步骤准备好排骨等原料。将排骨先放入冷水汤锅里。...
盐水鸭的做法【微波烹饪精典】---《十分好吃盐水鸭》盐水鸭怎么做

“《十分好吃盐水鸭》又名《微波快捷咸鸭腿》（4月28日创意命名）加工制作方法简介：1、冰冻鸭腿解冻后，放入微波蒸碗中，加入葱白、姜片、花椒、细盐、料酒和适量清水；2、将微波蒸碗放入微波炉，用微波炉高功率档蒸煮10分钟左右，...
茄汁鱼的做法茄汁鱼—自动烹饪锅食谱茄汁鱼怎么做

“鲳鱼肉质细嫩，茄汁则带着一种温和的酸甜口味，润物细无声的渗入鱼肉当中，既不掩其鲜香，又为其增添风味，酸甜鲜嫩的鱼肉，吃起来别有一番滋味。”食材明细主料鲳鱼（1条（约750克））糖（15克）油（20毫升）葱（3段）姜（4片）大料（1个）辅料盐（4克）酱油（15...
自动烹饪锅做麻辣鱼块，捷赛私房菜怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料草鱼：750五花肉：50辅料麻椒：20红油郫县豆瓣酱：100干辣椒：50个泡椒：30葱：3段姜：4片老抽：10ml料酒：40ml油：150ml盐：5蒜：6瓣水：400ml具体步骤1.1.草鱼宰杀，去鳞、鳃...
自酿醪糟的做法 27的烹饪日记——，自酿醪糟自酿醪糟怎么做

“醪糟~在27的家乡，宜宾，是冬天必不可少的一道食物！虽然现在超市和菜市场里面都有很多卖的，但是，自己做的味道始终才是最美味的~于是，27和妈妈一起做了一大锅的醪糟，每晚就可以吃上一碗美味又暖身的醪糟蛋啦~呼呼~~”食材明...
葡萄干麦芬纸杯蛋糕的做法 27的烹饪日记——葡萄干麦芬纸杯蛋糕（植物油版）葡萄干麦芬纸杯蛋糕怎么做

“小朋友想吃蛋糕了~但是最近比较忙的27就给小朋友做了简单又美味的麦芬~加上酸酸甜甜的葡萄干~很不错哟~嘻嘻~”食材明细主料低筋面粉（100g）辅料葡萄干（40g）配料细砂糖（20g）泡打粉（6g）盐（1.25g）鸡蛋（20g）牛奶（80g）植物油（30g）甜味（口...
肉末酸笋的做法肉末酸笋—自动烹饪锅食谱肉末酸笋怎么做

“酸笋虽然闻起来味道有点怪，但吃起来越嚼越香，配上五花肉末，酸咸中增添肉香，是很不错的下饭菜。”食材明细主料酸笋（300克）油（20毫升）辅料五花肉（100克）水量（30毫升）酸甜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）肉末酸笋的做法步骤1、酸笋...
海带补钙吗，怎么烹饪最合适呢

很多人都喜欢吃海带，因为海带营养丰富，口感爽滑，香味特别，而被所有人所喜欢，特别是韩剧了，过生日时是必须要喝上一碗海带汤，才算过了生日。所以海带到底具体有哪些营养呢，海带补钙吗？海带是不是适合所有人食用呢？有什么特别讲究...
脆皮鱼的做法 27的烹饪日记——，年味必备的脆皮鱼脆皮鱼怎么做

“年年有余~年年有鱼~~过年，在我们宜宾~餐桌上必上的一道菜就是脆皮鱼！外皮酥脆~里面Q软，酸酸辣辣的口味~在油荤重的年菜中，这个味道绝对是打开大家口味的一道好菜！27从妈妈那里学会的这道正宗的宜宾味道的脆皮鱼~希望大家...
焦糖玛德琳的做法性感的蛋糕---焦糖玛德琳焦糖玛德琳怎么做

“玛德琳制作的原料和制作过程都十分简单，无非是黄油鸡蛋面粉加糖的基本组合。一个成功的玛德琳的标志就是凸起的肚脐，秘密就在于使用的扇形模具并高温烘焙，因为模具周围浅，中间深，于是周边的面糊迅速凝固，而加入了BP的面糊...
林志鹏自动烹饪锅烹制贵妃鸡，捷赛私房菜怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡翅：500香菇：1个辅料葱：4段姜：4片料酒：20ml酱油：10ml盐：3油：10ml葡萄酒：10ml水量：600ml具体步骤1.1、鸡翅洗净，和料酒﹑盐混合均匀，腌制10分钟以上；2.2、香菇对...
茶叶蛋的做法茶叶蛋—自动烹饪锅食谱茶叶蛋怎么做

“茶叶蛋是中国的特色小吃，不论是佐餐还是零食都是很不错的选择，而且容易存放，很方便哦”食材明细主料鸡蛋（5个）花椒（10粒）小茴香（10粒）香叶（2片）水量（1500毫升）辅料花茶（5克）桂皮（1小块）大料（2个）老抽（10毫升）五香（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简...
松仁玉米的做法松仁玉米—自动烹饪锅食谱松仁玉米怎么做

“松仁芳香，玉米粒脆口微甜，那种满口香甜的味道尤其为孩子和女士们喜爱。而且这道菜含有丰富的维生素E，在抗老养颜和益智方面，有十分显著的功效哦！”食材明细主料玉米粒（400克）青豆（20克）盐（3克）油（10毫升）辅料胡萝卜（50克）炸松仁（10...
蚂蚁上树的做法 27的烹饪日记——蚂蚁上树蚂蚁上树怎么做

“喜欢吃粉条，特别是红苕粉的27~今天做了这道地道的川菜：“蚂蚁上树”，希望大家喜欢哟~嘻嘻~~~”食材明细主料红苕粉（适量）宜宾芽菜（适量）猪肉末（适量）大蒜（适量）老姜（适量）蒜苗（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）蚂蚁上树的做...
麻辣干巴牛肉的做法 27的烹饪日记——27的麻辣干巴牛肉麻辣干巴牛肉怎么做

“牛肉~干巴牛肉~麻辣的敢把牛肉~27超爱的说！之前做一直没写食谱~这次终于记住拍下来了~大家空了试试吧~当零嘴吃相当不错哟~嗷嗷嗷~”食材明细主料牛肉（适量）辅料八角（适量）三萘（适量）花椒（适量）老姜（适量）干辣椒（适量）辣椒面（适量...
大蒜鲢鱼的做法 27殿的烹饪日记——大蒜鲢鱼（正宗川味）大蒜鲢鱼怎么做

“喜欢川菜~又喜欢吃鱼，但，又怕鱼刺的同学，可以看看27的这道大蒜鲢鱼~也是27的妈妈教27的一道家常菜~~嘻嘻~~~”食材明细主料活水鲢鱼（1斤八两）辅料独蒜（15-20个）泡椒（20-30个）泡姜（半个）老姜（一小块）花椒（一小把）小香葱（二两）配料料酒...
清炒千张丝的做法，清炒千张丝怎么做

“千张，我国北方称为豆腐皮。豆制食品,是一种薄的豆腐干片，色白，可凉拌，可清炒，可煮食。含有丰富蛋白质。千张的营养十分丰富,可以和很多菜搭配使用。这道清炒千张丝是一道营养丰富，味道鲜美的快手家常菜。”食材明细主料千...
菊花莲子米糊的做法，菊花莲子米糊怎么做

“菊花甘苦微寒,清热解毒,菊花有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。对眼睛劳损、头痛、高血压等均有一定效用。每日餐后,用五、六朵杭菊花冲泡饮服,能解渴生津。久服可防治高血压、偏头痛.....莲子所含非结晶形生...