美味的鲜蔬鸡丁怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

鸡肉一直以来都是家常餐桌上必不可少的一道美味，鸡肉逼近肉质鲜嫩，口感细腻，而且营养丰富，是美味与营养俱佳的食材。今天小编要给大家介绍 的这道美味的鲜蔬鸡丁，将鸡肉与多种蔬菜进行搭配，营养全面，美味升级，带给你不一样的美味体验。

主料

蒜瓣 ：3个
鸡里肌肉 ：150
红彩椒 ：1个
芦笋 ：2条
葱 ：1根
小杏鲍菇 ：2个
豆薯 ：6/1个
黄彩椒 ：1个
鲜贝 ：4个

辅料

香油 ：1勺
盐 ：1勺
油 ：适量
米酒 ：适量
胡椒粉 ：1勺
蚝油 ：1匙

具体步骤

1.把食材准备好：150g鸡里肌肉，红黄彩椒各1个，小杏鲍菇2个，芦笋2条，豆薯1片,鲜贝4个，葱1根，全部洗干净

2.鸡里肌肉切成丁状，红黄彩椒在4/3的位置横切一刀，把籽取出，小杏鲍菇切丁，芦笋切丁，豆薯切丁,鲜贝切丁，葱切成葱花备用

3.确认锅里没水，放油，放蒜末翻炒

4.放入鸡丁翻炒，加入米酒，继续翻炒到表层开始转色

5.加入杏鲍菇丁，继续翻炒

6.杏鲍菇和豆薯水分比较多，开大火炒，会减少水分，炒到剩少量水分，加入鲜贝丁和芦笋丁

7.加入红黄彩椒丁，葱花翻炒两下

8.最后加入蚝油，蒜味胡椒粉，香油（加了蚝油就不用加酱油，放点芝麻香油更香），关火，翻炒均匀就可以出锅喽

9.装入红黄彩椒里，漂亮美味的鲜蔬鸡丁就完成

10.当然这个也可以做成鲜蔬鸡肉红豆饭，做红豆饭要提前一天泡好红豆，与米一起放进电饭锅煮成红豆饭，做好的红豆饭放冰箱，明天再做鲜蔬鸡丁红豆饭，这样炒出来的饭粒更加分明，干身

11.把红豆饭倒进炒好的鲜蔬鸡丁里，放点盐，就可以装碟啦，好香的

12.装进彩椒里，完成营养健康的鲜蔬鸡丁红豆饭

烹饪技巧

1、肌肉比较容易熟，不要多火。