常吃不腻的时蔬蛋炒饭怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

青椒 ：1个
熟玉米粒 ：50
鸡蛋 ：2个
剩米饭 ：300
胡萝卜 ：0.5个

辅料

油 ：适量
葱 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.这是材料，青椒，胡萝卜切粒，葱姜切末

2.热锅倒入植物油，放入葱姜爆香

3.放入玉米粒，胡萝卜粒青椒粒，小火炒香

4.倒入剩米饭

5.把剩米饭炒匀，成一粒一粒分散状

6.把两个鸡蛋磕进去后，快速拌匀，翻炒，力求鸡蛋炒均匀分散在每个米粒上，这步是个功夫活，而且一定要炒到感觉能听见米饭在炸时候为止，不然会有鸡蛋腥味

7.出锅前翻入适量盐，如果家里有虾酱的话，可以放入虾酱炒匀装盘，味道很鲜美，老公不喜欢吃虾酱，所以这次没有放

烹饪技巧

如果怕鸡蛋炒不匀，可以先把鸡蛋打入碗内，打匀后再均匀倒入米饭内，鸡蛋打进去翻炒时候一定要炒到火候再装盘，不然会有鸡蛋腥味的，要炒到能听见轻微好像米饭炸的声音就好了