常吃不腻的丝瓜炒鸡蛋怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

丝瓜 ：1根
鸡蛋 ：2个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.鸡蛋打散备用

2.锅烧热后下油，油热后放入鸡蛋液，迅速用铲子搅动

3.炒好的鸡蛋花备用

4.丝瓜切成丝

5.油锅热后放入丝瓜翻炒，五成熟后加入炒好的鸡蛋花

6.加入盐、酱油，继续翻炒，不要炒太久，大概半分钟，不然丝瓜会粘到一起

7.起锅食用，营养丰富的丝瓜炒鸡蛋

烹饪技巧

1、丝瓜在鸡蛋炒好以后再切，不然丝瓜很容易氧化，变黑。2、鸡蛋下锅后迅速翻动，这样蛋花松软，口感好。