鲜美的鸡丁炒口蘑怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

口蘑，顾名思义其实就是蘑菇，鸡肉和蘑菇真是绝配，我们最常听的就是小鸡炖蘑菇，但是其实鸡丁炒口蘑也是一样的美味，这道菜很简单，也非常容易上手，口蘑吃起来很香甜，整个菜很咸香，鸡肉爽口弹牙，是一道很好的下饭菜。很适合小朋友吃，可以增加他们的食欲。

主料

口蘑 ：适量
鸡脯肉 ：适量

辅料

小葱 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
淀粉 ：适量
色拉油 ：适量

具体步骤

把鸡肉切成小丁，撒一小勺盐，抓至发粘，再加一小勺料酒，一小勺淀粉，拌匀，腌制一会儿，此时可以准备其它配料。

把蘑菇洗净，切成小块，小葱取葱叶，切成小段

大火把锅烧热，倒入色拉油，放入腌好的鸡丁滑炒，鸡肉表面变白以后，把肉拨到锅边，用剩的油炒香葱花，再倒入蘑菇，此时可以和鸡肉一起炒匀，撒半勺盐（刚刚腌肉的时候加过盐了，现在就不用加太多了）翻炒2-3分钟，看见蘑菇有点变软，开始出水，就可以啦！