有关烹饪的精选知识

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红烧肉的做法红烧肉—自动烹饪锅食谱红烧肉怎么做

“红烧作为一种传统的中国烹饪手法，味道里总能品出家的氛围，这味道同时也显现出中国浓厚的烹饪文化底蕴。红烧肉作为红烧手法中的经典菜肴，而被广大食客们所喜爱。选料、焯水、烧制、收汁任何一项都是重中之重的步骤，其中...
凉拌猪蹄的做法凉拌猪蹄—自动烹饪锅食谱凉拌猪蹄怎么做

“猪蹄是好物，之前我们给大家推荐过腐乳猪蹄、香辣猪蹄，今天我们再给大家来个凉拌猪蹄，这道菜不同于前两道的色泽红润，而是显得晶莹剔透，更引人食欲哦！”食材明细主料猪蹄（1500克）花椒（10粒）姜（3片）盐（4克）蒜（4瓣）醋（15毫升）白糖（8克）油（10...
麻辣香锅配菜有哪些，自制麻辣香锅有哪些烹饪技巧

麻辣香锅想必大家都不陌生，这是一种发源于川渝地区的美食，麻辣鲜香，深受全国食客尤其是年轻人的喜爱，而且由于其烹饪时间短、制作方便，有很多人想要尝试自制。下面小编就和大家分享一下麻辣香锅的配菜有哪些，自制麻辣香锅有...
美味的红烧烹饪鸡腿怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟鸡腿是我们日常生活中经常吃到的一种食物，因为它便宜又好吃，并且做法多种多样，很多小朋友都特别喜欢吃，像什么肯德基德克士里的鸡腿更是她们的最爱，今天就...
糖和面粉可以做什么，爱烹饪的你来学习

我们这里肯定有不少烹饪美食的爱好者，在他们的眼中一些简单的食材都能够做出不简单的美味的食物，那么如果只给你白糖和面粉你都会做什么呢，今天我们就简单的给你们介绍几种好吃的食物，不会做饭或者做饭不熟练的朋友也可以...
绿豆沥米饭的做法 27的烹饪日记——绿豆沥米饭绿豆沥米饭怎么做

“现在电饭煲确实很方便，但是，有时候，还是会怀念自己儿时的一些味道，于是，今天用我们这边的土办法，传统的煮饭方法，做了这次的沥米饭。万一家里停电了，还可以这样煮饭哟~呼呼~~”食材明细主料大米（按照自己家里平时的分量煮就...
彩色白果银耳羹的做法 27殿的烹饪日记—彩色白果银耳羹彩色白果银耳羹怎么做

“天气渐渐转凉，秋天到了~换季的时候，27都喜欢喝点银耳汤~有助于增加胶原蛋白~嘻嘻嘻~~加入白果，工作经常说话的亲（老师啊，推销员之类的），可以每天吃点白果哦！”食材明细主料银耳（一朵）薯圆（100g）辅料白果（8颗）配料老冰糖（150g）甜味（口...
水煮山药溜鱼片的做法【鲈鱼烹饪与健康】——水煮山药溜鱼片水煮山药溜鱼片怎么做

“【鲈鱼烹饪与健康】——《水煮山药溜鱼片》菜肴的主要特点：1、鲈鱼里脊肉中无刺，肉质肥嫩，最适宜幼儿、儿童、口齿不全年长者、喜欢吃鱼怕鱼刺着，2、烹饪快速简单，菜肴色相清爽，油花星星点点不油腻，汤汁清澈不粘稠，令人望而...
白斩鸡，自动烹饪锅版食谱怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料三黄鸡：半只水量：浸没鸡肉即可冰水：浸没鸡肉即可辅料姜：3片香油：20毫升具体步骤1.新鲜的鸡肉去掉头、爪﹑尾部，不过水；2.锅内放入处理好的鸡肉和姜片，倒入水，以...
蒜爆肉的做法蒜爆肉—自动烹饪锅食谱蒜爆肉怎么做

“蒜爆肉是典型的鲁菜风味菜，其主料为五花肉，五花肉肉质细嫩，与辛香的蒜味相互交融，口味独特美味。”食材明细主料五花肉（200克）辅料料酒（10毫升）盐（3克）大蒜（20瓣）酱油（5毫升）油（腌制用）（5毫升）油（30毫升）水量（20毫升）其他（口味）爆（工艺）十分钟...
川味“熊掌豆腐”的做法 27殿的烹饪日记——川味“熊掌豆腐” 川味“熊掌豆腐”怎么做

“一直都很喜欢妈妈做的“熊掌豆腐”，最近，突然在想，为什么要叫这个名字呢？妈妈说，她也不知道，也是听外婆说的~啊~27现在突然很好奇~到底为什么会叫这个名字呢？嗯嗯~~~”食材明细主料老豆腐（一块）辅料生淀粉（一大碗（或面粉））配料泡...
茶叶蛋的做法茶叶蛋—自动烹饪锅食谱茶叶蛋怎么做

“茶叶蛋是中国的特色小吃，不论是佐餐还是零食都是很不错的选择，而且容易存放，很方便哦”食材明细主料鸡蛋（5个）花椒（10粒）小茴香（10粒）香叶（2片）水量（1500毫升）辅料花茶（5克）桂皮（1小块）大料（2个）老抽（10毫升）五香（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简...
鲜奶油毛桃派的做法 27殿的烹饪日记——，鲜奶油“毛桃”派鲜奶油毛桃派怎么做

“毛桃~是我们这边的土话~就是大家说的猕猴桃啦~只是个子比较小而已呢~嘻嘻~这次，27用了家乡本地产的毛桃~做了一个清爽的毛桃派~希望大家喜欢哟~呼呼~~”食材明细主料低筋面粉（150g）黄油（60g）细砂糖（15g）水（45g）辅料毛桃（3—4...
咖喱鱼丸的做法咖喱鱼丸—自动烹饪锅食谱咖喱鱼丸怎么做

“这是一道热冷皆宜的小食，咖喱独特的辛香加上鱼丸鲜香和微微弹牙的口感，无论是配米饭或者是放凉了当零食都很不错。”食材明细主料鱼丸（400克）青柿子椒（20克）红柿子椒（20克）辅料咖喱酱（50克）糖（6克）椰浆（50毫升）油（10毫升）鱼露（5毫升）...
蚂蚁上树的做法 27的烹饪日记——蚂蚁上树蚂蚁上树怎么做

“喜欢吃粉条，特别是红苕粉的27~今天做了这道地道的川菜：“蚂蚁上树”，希望大家喜欢哟~嘻嘻~~~”食材明细主料红苕粉（适量）宜宾芽菜（适量）猪肉末（适量）大蒜（适量）老姜（适量）蒜苗（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）蚂蚁上树的做...
终极烹饪课程，味增三文鱼怎么做又香又好吃

准备时间:4分钟　　　　烹饪时间:4分钟主料味增：3大茶匙辅料具体步骤1.开火热锅，加入3大茶匙的味增，逐渐加入鱼高汤，不断搅拌。加入两片青柠檬叶来增加高汤的风味2.在高汤中加入切碎的辣椒和姜片...
五味阿胶糕的做法 27的烹饪日记——，五味阿胶糕五味阿胶糕怎么做

“一直都想做阿胶糕，今天终于参照高手们的做法，自己也试着做了。阿胶是个好东西，但是还是有很多要注意的，所以，要先说说阿胶的注意事项。阿胶注意事项：一、阿胶药用时一般用量为三至九克，宜饭前服用；具体用量要根据个体体质情...
鲍汁伊面的做法鲍汁伊面—自动烹饪锅食谱鲍汁伊面怎么做

“伊面原叫伊府面，是面中上品。伊面制作讲究色型好，体质松而不散，浮而不实，吃起来爽滑甘美，使用我们的【干锅】功能烹制，操作简单，口味鲜美，快来试试吧！”食材明细主料伊面（1块）豆芽菜（50克）韭菜（30克）老抽（5毫升）蚝油（15毫升）辅料胡萝卜...
自制蒸肉粉的做法烹饪原料轻松自制-----自制蒸肉粉自制蒸肉粉怎么做

“粉蒸排骨属于国民级别的美食了，印象中，我跟妈妈学做的第一道美味就是粉蒸排骨，学习之后才发现，原来这样的超级美味做出来却并不困难，但以前做粉蒸的菜菜，蒸肉的米粉都是妈妈给我带过来的，在超市也买过几次，后来爱上美食，才发...
蛋黄奶油霜的做法 27殿的烹饪日记——，基础奶油霜之“蛋黄奶油霜” 蛋黄奶油霜怎么做

“可以配上任何甜食的蛋黄奶油霜，怎么吃都那么清新~酸甜可口~~”食材明细主料黄油（100g）鸡蛋黄（2个）辅料炼乳（20g）淡奶油（50g）新鲜柠檬汁（10g）纯牛奶（2大勺）蜂蜜（15g）配料香草精（1/4小勺）细砂糖（70g）朗姆酒（10g）酸甜（口味）拌（工艺）数小时（耗时）普...
啤酒鸭的做法啤酒鸭—自动烹饪锅食谱啤酒鸭怎么做

“鸭肉腥味较重，肉质又腻又“柴”，所以要想烹制好鸭肉，最好选用味道比较重的调味料，除了中式烹饪中常用的酱油和糖之外，啤酒也是很不错的选择，不仅能压住腥味，还带有微微的酒香，别有一番风味。”食材明细主料肉鸭（半只（750克））笋...
粉蒸肉的做法用最简单的烹饪技巧，做出最地道的农家美食，粉蒸肉粉蒸肉怎么做

“如今的人们生活条件好了，有好多的人都远离家乡去外地买房发展事业了，所以家成了梦里的牵挂，家里的粗茶淡饭成了记忆里不可取代的美食，今天小小就用我们农家自己做的蒸肉粉给大家做一道我们家乡的美食，希望远在他乡的游子...
柠檬威风蛋糕卷的做法 27的烹饪日记——柠檬威风蛋糕卷柠檬威风蛋糕卷怎么做

“一直想做橘子蛋糕卷的27，因为家里没有橘子，但是，嘴又馋了，于是，把冰箱的里的柠檬翻出来，做了今天的柠檬蛋糕卷~嘻嘻~~”食材明细主料柠檬（一个）低筋面粉（80g）辅料鸡蛋（4个）白糖（40g（加柠檬里））细砂糖（80g（60g加入蛋白，20g加入蛋黄））无味...
健康烹饪“蒸”第一怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料鸡蛋：3个龙俐鱼柳：100辅料小葱：适量盐：适量酱油：适量橄榄油：适量生粉：适量具体步骤1.将龙俐鱼柳切成薄片放入碗中，再加入生粉，盐和少量的鸡蛋清,抓匀后腌制十...
微波炉烹饪食物有哪些技巧，快拿小本本记好！

现在随着国家经济水平的发展和个人收入水平的提高，小编相信大家的生活也变得越来越多姿多彩。相较于十几年前的厨房，如今的厨房中微波炉或许是不少人必不可少的装备。那么大家在使用微波炉做出好吃的食物的时候，微波炉烹...