健康烹饪“蒸”第一怎么做又香又好吃
主料
鸡蛋 :3个龙俐鱼柳 :100
辅料
小葱 :适量盐 :适量
酱油 :适量
橄榄油 :适量
生粉 :适量
具体步骤
1. 将龙俐鱼柳切成薄片放入碗中, 再加入生粉, 盐和少量的鸡蛋清, 抓匀后腌制十分钟;
2. 将三个鸡蛋放入碗中,加入适量的盐;
3. 搅拌均匀后再加入1倍的水一起搅拌均匀;
4. 将搅拌均匀的鸡蛋液过滤倒入盘中;
5. 覆盖上保鲜膜, 放在已开锅中蒸上七分钟;
6. 从锅中拿出, 揭开保鲜膜, 将腌好的鱼片均匀的铺在鸡蛋上; 再覆盖上保鲜膜, 放在锅中继续蒸上五, 六分钟;
7. .拿出来去掉保鲜膜后趁热加入橄榄油;
8. 再在上面均匀的浇上些美极鲜酱油;
9. 最后撒上些香葱末。
1.选用无刺的龙俐鱼柳,也可以其他的鱼,但要保证无刺,用少量的蛋清,适量的盐和生粉一起腌制;2.鸡蛋加入适量的盐搅拌均匀后再加入1倍的水一起搅拌;3.放入蒸锅前先过滤一下,保证蒸出来的鸡蛋细嫩;覆盖上保鲜膜,免得水蒸气滴在鸡蛋上有气孔;4.大火蒸上六,七分钟定型后,再拿出来将腌好入味的鱼片放在上面;5.再覆盖上保鲜膜,继续蒸上五分钟,让鱼蒸熟;6.蒸熟后拿出,再上面撒些香油,酱油(我们小时候吃蒸鸡蛋习惯性用酱油,如果你不喜欢也可以不用)和小葱在上面。
-
杯装酸奶提拉米苏的做法,杯装酸奶提拉米苏怎么做
“坨坨妈今天推荐的这款提拉米苏,算是最草根最平民化的了,材料非常普通,哪里都可以买到,但口味却比蛋糕房的那种提拉米苏要浓郁得多,真正的大众价位、小资品位!喜欢提拉米苏,想动手自己做却买不到材料的朋友可以试试这一款,保证不会让你后悔的哦!”食材明细主料原味酸奶...
-
纸包鸡翅的做法,纸包鸡翅怎么做
“前几天在美食家里看见有朋友做过纸包鸡,是用油纸包的,日昌茶餐厅是用锡纸包的。用锡纸包可以不会透油,让鸡翅更加鲜嫩。说实话自己做纸包鸡翅还是很简单的,即卫生也实惠,孩子们都是好吃比日昌的还好吃,也不用排队。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、...
-
杂菜天妇罗的做法,杂菜天妇罗怎么做
“这是成品,差不多的。我亲手做的没照,不好意思。”食材明细主料天妇罗粉(200-300g)无头去壳留尾竹节虾(适量)茄子(适量)南瓜(适量)蕃薯(适量)辅料鸡蛋黄(1个)水(1000g)色拉油(1000-1500g)青红圆椒(适量)白萝卜(适量)姜茸(适量)配料天妇罗汁(适量)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)杂菜天...
-
清补凉刷土鸡的做法,清补凉刷土鸡怎么做
食材明细主料土鸡(一只)香菜(3根)辅料玉竹(适量)党参(适量)红枣(适量)青红辣(适量)眼米(适量)姜片(适量)淮山(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)清补凉刷土鸡的做法步骤1、将土鸡去脏洗净剁成小条状,鸡脚,翅,头留下,提前泡一下玉竹,党参,眼米,淮山,红枣控出,加高汤盐,鸡粉,味精,胡椒粉适...