最健康的烹饪方法,紫薯饼(枣泥馅)怎么做又香又好吃
主料
普通面粉、糯米粉(比例 :1:红枣 :适量
辅料
黄油或猪油 :适量白糖 :适量
热牛奶(热水) :看面粉吸收量
粽叶 :适量
具体步骤
1. 先将红枣洗净去核,粉碎机打成末,黄油软化成液体,加黄油、白糖搅拌均匀,放冰箱冷藏一会儿(方便包)。紫薯去皮蒸熟压成泥待用。
2. 面粉,糯米粉拌匀加紫薯泥,倒入热牛奶(或热水)拌成小片,(注意烫手,用筷子,水慢慢加,以免太湿)揉成表面光滑不沾手,并感觉面团柔软有韧性
3. 把面团搓成长条,分成若干小剂子,象包汤圆那样包入枣泥,收口,放入合适的模子(没模子压扁就行),在每个紫薯饼下面垫上粽叶。
4. 架锅水烧开后蒸十五分钟就可以享用了。
可以加点奶粉或牛奶,就变成奶香的了。垫上粽叶主要是方便拿取,即使冷却下来每个饼之间也不会粘住,我通常一下多做点,放冰箱冻起来,随吃随取!个人认为蒸好后凉一下,有点温热口感更Q更有弹性!
-
古斯古斯couscous的做法,古斯古斯couscous怎么做
“阿拉伯传统美食——古斯古斯couscous这道菜最难得就是做古斯古斯这个小米了一定要细心”食材明细主料北非小米(一包1kg(古斯古斯))鹰嘴豆(一小罐400g(poischiches))豆角(一大罐800g(haricotvert))小鸡腿(12只(cuissedepoulet))辅料扁圆萝卜(3个(navetviol)胡萝卜(4根(carotte...
-
甘露丝猪肉饼的做法,甘露丝猪肉饼怎么做
“营养及食用点评(1)每50克面含10克甘露丝,为高膳食纤维食品,抵消饼中用油的可能副作用,其健康意义比传统的肉饼大大提高。(2)具传统千层饼的美味,并增加了甘露丝膳食纤维的咀嚼感。”食材明细主料甘露丝(40克)面粉(200克)肉末(200克)原味(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)甘露丝...
-
凉拌花生的做法 拿手菜(凉拌花生) 凉拌花生怎么做
“这是在(美食天下)第一次发布自己的菜色;希望大家赏脸……哈哈~”食材明细主料花生米(适量)香菜(适量)辅料辣椒(适量)老干妈(适量)芝麻油(适量)盐(适量)五香粉(适量)花椒粉(适量)酱油(适量)蚝油(适量)原味(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)凉拌花生的做法步骤1、把花生米洗干净;放入高压锅...
-
鲜茶树菇炒肉丝的做法,鲜茶树菇炒肉丝怎么做
“夏天吃点菌类比较好,今天很勤快,特意起早去买菜,看见茶树菇就买了点回来,我比较喜欢吃的。最近一直偷懒,都发成品,今天勤快点,发点步骤。”食材明细主料鲜茶树菇(适量)里脊肉(适量)辅料青红椒(适量)姜(适量)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鲜茶树菇炒肉丝的做法步骤1、茶...