红烧肉的做法 红烧肉—自动烹饪锅食谱 红烧肉怎么做
“红烧作为一种传统的中国烹饪手法,味道里总能品出家的氛围,这味道同时也显现出中国浓厚的烹饪文化底蕴。红烧肉作为红烧手法中的经典菜肴,而被广大食客们所喜爱。选料、焯水、烧制、收汁任何一项都是重中之重的步骤,其中收汁又做为成品感观与味道的成败所在。汤汁浓稠,色泽红亮,口感滑润,我们的锅自带的自动收汁功能和得当的控温控火,能让您即刻实现品尝正宗红烧肉的愿望。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 其他 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
红烧肉的做法步骤
- 1、肉切3厘米见方的块,汆烫3分钟捞出,用清水洗净;
- 2、锅内放入处理好的主料、调料和水;
- 3、盖上锅盖,启动【收汁•红烧肉】功能,烹饪程序自动执行;
4、待烹饪结束后,将锅内食材搅拌均匀,出锅装盘即可。
小窍门
1.一定要选正宗的五花肉;
2.没有冰糖可以用一般的白糖代替;
3.如果出油太多可适量倒出一些,充分搅拌使汤汁和肉融合;
4.肉带皮,凉水下锅,肉块不能切的太小;
5.如果使用酱油,用量要增加,大约需要40毫升左右。
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