红烧肉的做法 高压锅做红烧肉 红烧肉怎么做

“红烧肉让人又爱又恨，偶尔吃一次身体还是可以消受的。用高压锅做简便快捷又美味。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

红烧肉的做法步骤

• 1、五花肉切麻将大小的块，切葱花姜末。

• 2、炒锅倒少许油，放入冰糖小火融化至变黄色倒入五花肉块，翻炒上色。倒入料酒大火炒干水分。

• 3、放入大料，花椒，香叶翻炒几下放入葱花姜末炒出香味，倒入酱油炒匀关火。

• 4、炒锅里倒入少许水，把肉和水大料等倒入高压锅。水量以能没过肉即可，不要太多。

• 5、加入鸡精和盐盖盖，大火烧开上汽转小火炖20分钟关火。开盖用大火靠干水分。

• 6、装盘。

小窍门

热高压锅开盖要小心。