土豆红烧排骨的做法，土豆红烧排骨怎么做

“家人都喜欢吃排骨，土豆就更没得说了，怎么做都爱吃，呵呵，真想去秘鲁看看那一千多种土豆都什么样。

这个做法很简单，用料少，味道非常好，甜鲜适宜，绝对下饭菜哦。。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

土豆红烧排骨的做法步骤

• 1、烧开水，放入排骨焯一下，全变色捞出，冷水冲洗干净。

• 2、锅中倒油，冷油下冰糖，小火慢慢熬制。

• 3、冰糖化了，变成棕色粘稠状。

• 4、倒入排骨，酱油，翻炒上色。

• 5、放入姜，大料一粒，花椒少许，继续翻炒。

• 6、倒入热水（要热水，不是冷水）。

• 7、放入葱段，蒜粒（拍一下）。

• 8、小火慢慢炖，用筷子能戳透排骨的时候，放入土豆，胡萝卜块。土豆胡萝卜炖软后，调入盐，大火收汁。

• 9、看，出锅喽，色泽是不是很诱人哦，味道也好得很呢。