牛排骨烧土豆的做法,牛排骨烧土豆怎么做
食材明细
- 五香 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
牛排骨烧土豆的做法步骤
1、牛排骨解冻后,用冷水浸泡1个小时左右,然后清洗干净。
2、将调料准备好,花椒,小茴香和八角装在调料盒里。
3、冷水如果,将牛排骨焯水。焯过肉的水留着备用。
4、将焯过水的肉捞出,放入高压锅中,加入白酒,料酒,放入调料,将刚才焯肉的汤过筛,倒入高压锅中。
5、加入酱油,上汽后,将火力调小,压25分钟。
6、将土豆和胡萝卜洗净,去皮,切滚刀块,放入锅中。
7、倒入压好的牛排骨的汤,炖10分钟(一定要等高压锅排气后才可以打开)。
8、放入牛排骨,大火收汁(口味重的话这一步可以加盐调味)。
9、撒适量葱花。
小窍门
汤汁可以留得多一点,拌米饭特别香。
喜欢吃辣可以放点干辣椒。
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