自动烹饪锅做麻辣鱼块，捷赛私房菜怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

草鱼 ：750
五花肉 ：50

辅料

麻椒 ：20
红油郫县豆瓣酱 ：100
干辣椒 ：50个
泡椒 ：30
葱 ：3段
姜 ：4片
老抽 ：10ml
料酒 ：40ml
油 ：150ml
盐 ：5
蒜 ：6瓣
水 ：400ml

具体步骤

1. 1.草鱼宰杀，去鳞、鳃、内脏后洗净；

2. 2.将草鱼剁成5厘米长块，用少许盐和料酒腌制30分钟；

3. 3.锅内加水，放入五花肉和调料，最后放入处理好的鱼块；

4. 4.盖好锅盖，启动【红烧鱼】功能，烹饪程序自动执行；

5. 5.烹饪结束后，盛出食材即可。

烹饪技巧

【要点】：1.此菜放凉后食用口感更佳；2.麻椒和干辣椒比例要合适，麻辣味更佳；3.多放油，口感更好。