香喷喷的土豆肉片盖浇面怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

土豆肉片盖浇面听名字就好像很不错的样子，北方人都是以面食为主，我相信这个菜大家也会喜欢。我觉得面一定要爽口，因此煮面时记得用冷水过一下，口感会很不一样。土豆应该煮烂一些，如果喜欢的话可以加入一些鸡精或者咖喱粉，味道会更好。快试试看吧。

主料

面粉 ：一瓢
土豆 ：两个
瘦肉 ：适量
圆葱 ：半个

辅料

甜面酱 ：一勺
料酒 ：半勺
老抽 ：半勺
白糖 ：一勺
味极鲜 ：一勺
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.将面粉和成一个面团，放塑料袋稍微醒一会儿

2.将土豆去皮，切成片，放在盐水里备用

3.圆葱切片备用

4.将瘦肉切成片备用，爱吃肥肉或者五花肉的亲可以放五花肉

5.将需要的调料和好备用，一勺甜面酱，一勺糖，半勺料酒，半勺老抽。

6.锅中水煮沸，把面削入锅中煮熟，捞出来，过下凉水，装盘待用

7.锅里加油烧热，倒入一勺味极鲜，把肉下锅煸炒

8.肉半熟把土豆和圆葱下锅，倒入之前调好的酱料，加入一碗半水，加适量盐，炒熟出锅

9.倒在之前做好的面上，就可以享用啦～

烹饪技巧

刀削面做的过程中需要把面和的硬一些，要不不好削。