茄汁莲藕的做法，茄汁莲藕怎么做

“　　【亨氏茄汁主义】茄汁莲藕
　　米妈偏爱素食，总是想着法子吃不同口味儿的素食。用亨氏蕃茄酱做了一次茄汁莲藕，还不错，很喜欢这个味道。
　　几乎只用了蕃茄酱和糖，酸甜口，脆脆的莲藕，很好吃。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

茄汁莲藕的做法步骤

• 1、　　材料图。　　　　　　　　　　　

• 2、莲藕去皮切厚片，切成四分之一片，焯一水。

• 3、　准备蕃茄酱和葱碎。

• 4、往蕃茄酱中加一大勺白糖和三大勺水。

• 5、焯好的莲藕片过水，以保证脆脆的口感。

• 6、炒锅倒油，炒香葱碎。

• 7、倒入调好的蕃茄酱汁，拌均匀。　　　

• 8、　下入焯好水的莲藕片。

• 9、稍稍加热，加一点儿盐和味儿，拌均匀即可。

小窍门

莲藕片稍厚些，吃起来很有感觉。
蕃茄酱需要加水稀释一下，比例约为一比一。
盐的作用主要是和味儿，要想甜搁点盐嘛。
香菜只做装饰，喜欢的话，可以在起锅的时候放一点香菜碎。