茄汁炒藕带的做法，茄汁炒藕带怎么做

“又到了吃藕带的季节了，藕带是我们湖北这边常见的一种菜。它生长在湖里，简单的说就是还没有长大的藕，不过口感脆爽鲜嫩，和藕的口感完全不一样。不管是做成清炒的，凉拌的，酸辣的都很美味的哦！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

茄汁炒藕带的做法步骤

• 1、将藕带用清水洗净

• 2、然后斜切成小段

• 3、在一个小碗里面，加入适量的盐，鸡精，番茄酱

• 4、然后加入水淀粉里面，搅拌均匀作为料汁备用

• 5、锅里加适量的油烧热后，加入蒜末炒香

• 6、然后加入青红椒煸炒

• 7、马上倒入藕带里面翻炒

• 8、倒入之前调好的料汁，翻炒均匀就可以出锅了

小窍门

藕带很嫩，所以炒的时间不宜太久了，所以提前调好料汁，这样更方便！