茄汁莲藕条的做法，茄汁莲藕条怎么做

“酸甜可口的茄汁儿菜肴非常好吃，今天这款茄汁莲藕条非常的脆嫩清爽。另外用了番茄，这样菜肴颜色更鲜亮，口感更有层次。
（百度）莲藕微甜而脆，是常用餐菜之一。藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

茄汁莲藕条的做法步骤

• 1、准备食材

• 2、藕去皮

• 3、切小条

• 4、用水焯一下，过凉

• 5、油热，放入切好的番茄块翻炒至软烂

• 6、放入葱、姜、蒜、花椒粉、番茄酱、冰糖翻炒，放入适量水煮开

• 7、放入藕条、盐

• 8、翻炒均匀

• 9、放入熟白芝麻起锅。

小窍门

莲藕切片切块均可。