低热量的茄汁莲藕排骨怎么做又香又好吃
在我们的生活中,人们总有一种担忧,就是想吃肉,但又怕肥,这回可好了,我给你们介绍一道低热量的食材,那就是低热量的茄汁莲藕排骨,首先,先不说它是低热量的食物,就单单说莲藕,它有许多的营养价值,莲藕的维生素C很高,还有粗纤维含量也很可观,这两种元素既可以促进消化、改善便秘,又可以提供人体必需的碳水化合物及其一些微量元素,可有效防止动脉硬化,改善血液循环,促进身体健康。这道菜没有白学吧。
主料
排骨 :500莲藕 :300
茄汁面汤料 :2勺
辅料
生抽酱油 :2勺盐 :2勺
料酒 :2勺
生粉 :2勺
香菜 :适量
油 :50
具体步骤
排骨泡去血水沥干水分后用3克盐,黄酒,生抽酱油,生粉,抓匀后腌制半小时
莲藕去皮后切成条状
准备好红果家茄汁调料和香菜
热锅温油下入排骨炸至微黄捞起
等油温升高后再下入炸至金红色后捞起
留底油下入茄汁爆出香味
先把莲藕入锅炒至变色
加入盐调味
再把排骨回锅加入白糖调整酸甜味
最后淋上少许香油,翻炒均匀后熄火出锅
加入香菜后上桌
1、莲藕切调后要泡入清水里,以免发黑。2、排骨腌制过,炒莲藕的时候加入盐调底味即可。3、各家的口味不同,按照自家的口味调整。
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