宫保莲藕的做法，宫保莲藕怎么做

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

宫保莲藕的做法步骤

• 1、食材：莲藕（已清洗）、青瓜（已清洗）、胡萝卜（已清洗去皮）、熟花生米、郫县豆瓣酱。

• 2、在碗中加入1勺干淀粉。

• 3、加入1勺酱油。

• 4、加入1勺蚝油。

• 5、加入1勺半香醋。

• 6、加入1勺白糖。

• 7、加入2勺清水。

• 8、调匀，成料汁。

• 9、将莲藕去皮，放在案板上切成丁。

• 10、将胡萝卜和青瓜放在案板上分别切成丁。

• 11、将切好的莲藕和胡萝卜下入沸水锅中焯开捞出。

• 12、起锅倒油烧热，下入焯好的莲藕和胡萝卜，加适量的郫县豆瓣酱翻炒翻炒。

• 13、接着，加入料汁。

• 14、翻炒翻炒。

• 15、然后，合入切好的青瓜和熟花生米炒匀，即成。