番茄莲藕肉丸汤的做法，番茄莲藕肉丸汤怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 高级 （难度）

番茄莲藕肉丸汤的做法步骤

• 1、准备食材：买来的肉馅准备好，莲藕洗净后去皮，番茄洗净。

• 2、莲藕切片切条后剁碎（剁的要碎一些，这样，口感较好）。

• 3、莲藕碎同肉馅混合。

• 4、加入食盐、生抽、蚝油、葱花、淀粉和鸡蛋。

• 5、带一次性手套抓拌均匀并腌制半小时。

• 6、番茄切十字花刀，放入热水盆中浸泡好脱皮。

• 7、剥去外皮。

• 8、切成小丁。

• 9、起锅烧油。

• 10、炒香葱花。

• 11、下入番茄丁翻炒，炒出红沙。

• 12、加入食盐。

• 13、加入鸡精。

• 14、加入开水煮沸。

• 15、准备香菜末。

• 16、用手团成丸子下入锅中。

• 17、肉丸煮熟后盛入汤碗中，撒上香菜末即可开吃。