茄汁莲藕肉丸的做法，茄汁莲藕肉丸怎么做

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

茄汁莲藕肉丸的做法步骤

• 1、所需食材。

• 2、里脊肉剁成肉泥，加入盐，生抽，白胡椒粉，白糖，姜末，蛋液，搅拌均匀，加生粉搅拌，莲藕切成末，加入搅拌。调好味，油锅烧热，小火，把肉泥用勺子放入锅里炸。

• 3、炸制肉丸变成金黄色。

• 4、盛入盘中备用。

• 5、油锅放少许油烧热，放入葱花爆香，放番茄酱翻炒，加白糖少许，放少许生抽搅拌均匀，加少许水。

• 6、汤粘稠后，倒入炸好的丸子，搅拌均匀即可。

• 7、装入盘中即可。