香飘松脆香葱咸酥饼干怎么做又香又好吃
在家自己做饼干真的是最幸福的事情了。看着美味的饼干一步一步从自己手里诞生出来,别提多自豪啦。这个香葱咸酥饼干是很好吃的。因为里面加了香葱,我觉得香葱饼都很香很好吃。每次我都做很多然后给邻居朋友大家一起分享,真的很好吃。
主料
牛奶 :50ml猪油 :15
中筋面粉 :100
麦芽糖 :20
泡打粉 :2
辅料
盐 :2玉米淀粉 :50
香葱 :15
具体步骤
1.油皮原料混合揉成光滑面团,静放让其发酵原料的2倍大;
2.油酥原料混合揉成面团,保鲜膜包裹待用;
3.发酵好的面团,揉面排气,擀面杖擀成油皮;
4.油皮上放油酥面团,包裹,面皮收口捏紧并口朝下,保鲜膜包裹松弛10分钟;
5.松弛好的面团擀成长方形状;
6.把长方形的面块折叠起来,盖上保鲜膜松弛10分钟;
7.松弛好的面块擀长方形,再一次折叠,保鲜膜包裹松弛10分钟;
8.重复步骤7,完成3次折叠;
9.松弛好的面块擀成厚1cm的长方形;
10.用刀分割成4*4cm的小方块;
11.烤盘垫上硅油纸,把饼胚放入烤盘;
12.烤箱预热,中层,180度,上下火,烤15分钟。
1.使用猪油更香;2.香葱要切碎,葱白葱叶都可以;3.多次折叠松弛,烤出饼干酥脆;4.喜欢吃甜的可以把盐改为糖;5.每个烤箱不同,温度略有差异;
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