酥脆的葱油酥饼干怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

葱油酥饼干是一款很不错的茶点，无论是饭前还是饭后都是不错的选择，尤其是在一些办公场所，休闲之余来一块整个人似乎又充满激情了。酥脆的葱油酥饼干拿来送礼也是不错的选择，尤其是老年人还有小孩子都特别喜欢吃，香脆无比给你一种回归自然的感觉，其做法也非常简单，原汁原味的享受你值得拥有。

主料

面粉 ：100
麦芽糖 ：20
牛奶 ：50ml
色拉油 ：10
干酵母 ：2.5克

辅料

小麦淀粉 ：50
盐 ：2
猪油 ：25
葱 ：10

具体步骤

1.把所有油皮材料：面粉100克，色拉油10克，麦芽糖20克，干酵母2.5克，牛奶50ml，混合，揉成面团，放置发酵；

2.把油酥材料：小麦淀粉50克，猪油25克，盐2克，葱10克，混合揉成团，放置待用；

3.油皮材料发酵变大差不二倍即可；

4.油皮包好油酥；

5.用保鲜膜包好，放置十五分钟；

6.去掉保鲜膜，擀成长方形；

7.擀好的面，折成四折叠；

8.再用保鲜膜包好放置十分钟；

9.再次四折叠方法，重复二次即可；

10.擀成长方形，厚度为1.5至2毫米；

11.用刀分成小方块；

12.放入烤盘；放置沾盘，用铝箔纸垫底；（每个烤箱和烤盘不同，根据自家的而定，因为我家的烤盘用久了，且会沾的，所以用铝箔纸）

13.烤箱预热，180°，烤15分钟，即可；

14. 美味出炉，带上去春游吧。

烹饪技巧

1、每个烤箱不同，及饼干厚度大小不同，确定温度和时间也有差异。