酥脆的葱油饼怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：250

辅料

葱 ：适量
猪油 ：适量
开水 ：适量
椒盐 ：适量

具体步骤

1.开水倒入面粉内，要一点点加

2.用筷子搅拌成雪花状

3.再揉成光滑面团，饧二十分钟

4.葱切粒

5.猪油烧热

6.淋入葱粒中，放置一边晾凉

7.将面擀成大薄片

8.撒上刚才晾凉的葱油，抹匀

9.撒上适量的椒盐

10.将面饼上下左右各切两刀，但千万别切断，共八刀

11.将面饼的右上角折下

12.右下角往中间折

13.将折好的面饼翻到中间

14.中下角折上来

15.中上角折下来

16.将折好的面饼翻到左边

17.左下角往上折

18.左下角往下折，翻过来稍微拍平，将面饼擀薄

19.平底锅内刷油，加热后放入面饼

20.一面成型后翻面

21.另外一面金黄后，切块

烹饪技巧

平底锅煎时中小火。