做法简单咸香酥脆烫面葱花饼图解

相信大家对于饼是非常熟悉的，而饼的做法有多种多样。而我比较喜欢吃椒盐味的饼，就是这道烫面葱花饼。做法是极其简单的，所用的食材也就是葱花、花椒粉、盐，就可以了。吃饼口味咸香，酥脆，几分钟就可以解决掉一个饼。

主料

中筋面粉 ：600克

辅料

沸水 ：280克
凉水 ：50克
玉米油 ：适量
食盐 ：适量
花椒粉 ：适量
葱花 ：适量

详细步骤：

第一步

中筋面粉加开水，边倒水边快速搅拌。随后加少许凉水揉成光滑的面团。覆盖静置30分钟。

第二步

将面团平均分为四份。取其中一份擀成薄片。

第三步

面饼均匀的刷上油，撒上盐，葱花，花椒粉。

第四步

从上至下卷起，两边收紧，覆盖保鲜膜静置十分钟。

第五步

轻轻向两端拉长，从两端往中间卷起。

第六步

拿起一半覆盖在另一半上面。

第七步

稍稍按压一下，覆盖保鲜膜静置十分钟。

第八步

将面饼擀薄。

第九步

锅烧热以后倒油，油热以后放饼。中小火煎一分钟定型，然后再翻面煎。

第十步

盖上锅盖转小火，两边上色均匀后，小火烙熟即可。

第十一步

出锅切开，酥掉渣。