酥而不腻葱花油饼图解

去年国庆节去南京旅游时吃了油饼，觉得这饼很好吃。但是转念一想，荷包不够鼓，光是饼没有料口味也单一，家里做也健康啊~回到家不妨改良一下？说做就做！葱花香气十足，面饼酥软，口感不错，而且不油腻，家人都爱吃。

主料

面粉 ：300克

辅料

水 ：200克
糖 ：20克
酵母 ：3克
葱花 ：适量
盐 ：2克

详细步骤：

第一步

面粉、酵母、糖、盐放入盆中

第二步

盆中加入温水，搅拌均匀，揉成面团，待发酵

第三步

放入盆中静置，此时为发酵至2倍大状态

第四步

将发酵至2倍大的面团取出，分成6小团醒15分钟

第五步

取小面团分别压扁，其上放上葱花

第六步

再次揉匀成团状，醒15分钟

第七步

醒完的面团擀开成饼状，其上划两刀

第八步

起油锅，将饼放入锅中炸

第九步

炸至两面金黄，出锅即可享用美食~