尖椒腊肉，口感鲜香，肥而不腻图解

去年自家妈妈腌制的腊肉还没吃完，都放在冰箱里囤着，于是刚好想着自己很久没有吃到腊肉了，所以自己准备下厨做一道尖椒炒腊肉给父母尝尝。尖椒炒腊肉，主要用尖椒，腊肉烹饪而成。腊肉咸淡适宜，尖椒清脆爽口，十分的开胃。

主料

尖椒 ：9个
腊肉 ：一块

辅料

豆瓣酱 ：一勺
花椒 ：适量
味精 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
盐 ：适量

详细步骤：

第一步

准备尖椒

第二步

洗净斜切

第三步

腊肉洗净煮熟

第四步

切片装盘

第五步

腊肉放入锅中，小火炒出油

第六步

将腊肉推到锅边

第七步

加豆瓣酱，花椒，姜蒜爆香

第八步

然后放入尖椒，加盐炒匀

第九步

加味精炒匀

第十步

出锅

烹饪技巧：

腊肉先下锅煮软再炒，口感更佳