蒜香罗勒油焖一夜埕，油而不腻，鲜滑细腻图解

一夜埕也叫马鲛鱼，马鲛鱼在外面吃还是挺贵的哦，尤其是在有点名气的西餐厅，今天朋友给我带来了一条，不用自掏腰包就能品尝鲜嫩的马鲛鱼啦！我学到的马鲛鱼烹饪技巧很少，稍微拿得出手的只有油焖马鲛鱼，配上蒜蓉和罗勒叶，一道西餐就搞定了。

主料

马鲛鱼排 ：三块

辅料

大蒜 ：一头
洋葱 ：半个
黄油 ：二十克
淡奶油 ：一百五十克
白葡萄酒 ：三十克
罗勒叶 ：一把
迷迭香 ：一根
海盐 ：适量
黑胡椒 ：适量
蒜粉 ：适量
干酪 ：十克

详细步骤：

第一步

在马鲛鱼排上撒上海盐、黑胡椒、蒜粉，腌制半小时以上

第二步

锅里倒油

第三步

煎鱼排

第四步

煎至两面金黄

第五步

将洋葱碎、蒜末放入锅中，中火翻炒

第六步

加入一块黄油，翻炒至洋葱透明

第七步

倒入白葡萄酒，然后倒入淡奶油

第八步

加入罗勒碎，少许海盐、黑胡椒，拌匀

第九步

加入鱼排，少许干酪，中小火加热

第十步

盛出，放上罗勒叶装饰