超级好吃的油焗一夜埕，米饭一碗接一碗图解

一夜埕又叫马鲛鱼，前段时间朋友送了一条蓝点马鲛鱼，外皮泛着银光，很漂亮，肉质看着也相当肥美。马鲛鱼的做法多种多样，但是要最好吃的马鲛鱼，一定要准备多的油，因为马鲛鱼的肉很厚，如果油少了怕是很难炸至入味。

主料

马鲛鱼 ：一片

辅料

八角桂果 ：各一颗
姜丝 ：适量

详细步骤：

第一步

马鲛鱼排，加入少许盐、酱油、姜丝、黑胡椒、酒涂抹腌制半小时

第二步

锅里倒油烧热，中火煎至两面金黄

第三步

腌鱼剩的汁，放入两小勺白糖、一勺老抽、两勺料酒、两小勺淀粉一碗水兑开

第四步

调好的酱汁倒入煎好的鱼，放入干辣椒，再放入桂果八角各一颗，盖上锅盖焖一会儿，中途翻面一次

第五步

还剩一点汁就可以装盘了

第六步

收汁