美味又简单的椒盐蘑菇,口感肉嫩酥脆香到不行图解
大家都吃过炸的薯条和油炸的酥肉吧,但是这道美味的椒盐蘑菇很多人都没有怎么吃过。我第一次吃椒盐蘑菇还是在一家哈尔滨饺子馆,吃过一次之后让我记忆深刻。脆脆的外皮加上蘑菇的多汁又柔软两种口感结合在一起,那真的是比肉还好吃啊。今天我就教大家做这道好吃,美味又简单的椒盐蘑菇。
主料
蘑菇 :500g面粉 :200g
干淀粉 :100g
辅料
盐 :适量五香粉 :适量
详细步骤:
第一步
1:蘑菇洗干净放入开水锅中焯烫一下
第二步
2:捞出沥干水份,撕成小条
第三步
3:加入适量面粉和干淀粉五香粉、鸡蛋还有清水调配成面糊
第四步
4:把撕成小条的蘑菇放入面糊中,让蘑菇表面裹上一层面糊
第五步
5:锅中烧热油,待油温七分的时候下入裹好面糊的蘑菇
第六步
6:待蘑菇表面浅黄捞出沥干油份,再次放入锅中复炸
第七步
7:待蘑菇表面金黄即可出锅,出锅撒一下盐即可
烹饪技巧:
注意火候掌握-
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