红豆马蹄糕,软糯可口甜而不腻图解
马蹄糕是广东传统甜品小吃之一,在广东的茶楼里马蹄糕一直都是热销品。马蹄糕是由马蹄粉混合水和其他配料蒸制而成的,蒸好的马蹄糕呈半透明状,软糯可口,甜而不腻,适合大众口味。马蹄糕的做法很简单,喜欢吃马蹄糕的小伙伴也可以自己在家轻松制作。
主料
马蹄粉 :200克红豆 :100克
辅料
冰糖 :150克水 :400克
详细步骤:
第一步
先把材料准备好
第二步
红豆用清水泡一下
第三步
把马蹄粉倒入碗中,然后倒入200克水,边倒水边顺着同一个方向搅拌
第四步
搅拌均匀的马蹄粉浆过筛后放一边备用
第五步
盆中倒入200克水煮沸后倒入冰糖,熬至冰糖融化
第六步
将冰糖水倒入马蹄粉浆中,边倒边搅拌
第七步
把红豆倒入马蹄粉浆中,搅拌均匀
第八步
在模具底部刷一层薄薄的油,然后将马蹄粉浆倒入模具中
第九步
上蒸锅,大火蒸20分钟
第十步
20分钟后用筷子插一下看看蒸熟了,如果还没熟继续蒸5分钟
第十一步
蒸好的马蹄糕冷却后切块即可食用
-
煎豆豉带鱼的做法,煎豆豉带鱼怎么做
食材明细主料带鱼(适量)豆豉(适量)青椒(适量)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)煎豆豉带鱼的做法步骤1、配料洗净备用。2、带鱼处理干净,切段控干水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、热锅下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下带鱼煎至两面微黄,调入料酒、生抽适量。6...
-
上海香炸里脊肉的做法,上海香炸里脊肉怎么做
“上海香炸里脊肉是起源于上海地区著名的地方特色小吃,它是选用猪肉最嫩的部位,加入香料淹制再炸制的油炸类食品。上海香炸里脊肉具有肉质嫩滑,味道鲜美,满街飘香的特点,是一种既实惠又好吃的休闲小吃,深受食客喜爱。”食材明细主料里脊肉(500克)鸡蛋清(50克)植物油(300克...
-
杏仁酥条的做法 好吃不停口--杏仁酥条 杏仁酥条怎么做
“这款饼干香甜酥脆,保证你吃的不想停手哦!”食材明细主料中筋面粉(3杯)杏仁碎(适量)辅料黄油(2条)糖(4大勺(喜欢甜的可以多放))冰水(适量)鸡蛋(一个(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)杏仁酥条的做法步骤1、黄油切小块放冰箱冷冻室冷冻一会儿,把面粉倒入foodproces...
-
烧麦的做法 迷你烧麦 烧麦怎么做
“饺子皮小,蒸得饭又多,烧麦口子都没法捏紧,成烧麦花了,烧麦花就烧麦花喽,吃起来味道一点都不逊于外面买的哩。”食材明细主料肉丁(适量)胡萝卜丁(适量)香菇丁(适量)辅料虾(适量)葱花(适量)十三香(适量)味极鲜酱油(适量)饺子皮(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)烧麦的做法步骤...