甜面包的做法 美的面包机的使用小窍门 甜面包怎么做

“最近老公给我买了一个美的的面包机，还是很不错的。太高兴了！于是我上网在美食天下及各大网站收罗面包机的使用技巧。同时也看到很多前辈高人分享了多次尝试失败的经验。通过把这些小窍门总结和使用，我第一次制作面包，竟然成功了，太兴奋了！很好吃！于是，本人把这些小窍门分享给大家，希望和我一样的新手，在开始尝试做面包时能享受到成功的乐趣！当然了，我的第一个面包是很简单的，甜面包，500g的！”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

甜面包的做法步骤

• 1、一定要高精粉，是牛奶或水都OK，牛奶密度被水大一点，但问题不大。
• 2、第一步，把水或牛奶稍加热，到温温热就OK，便于酵母增强活跃度。
• 3、第二步，面包桶中倒入温水或牛奶，然后倒入干酵母，然后是糖，然后一个打散的鸡蛋，接着放高精粉，最后是盐。
• 4、注意：水和高精粉的比例为1:2.2;干酵母放一小勺冒小尖角，糖3大勺，但不能太多；温暖潮湿的环境便于酵母活跃，用鸡蛋和高精粉把酵母和盐分开，因为盐不利于酵母活跃。
• 5、第三步，设置好甜面包，烧中色，500g后，机器开始和面，和面停止后，打开盖子，放入色拉油和干葡萄，量适中，然后再重新设置从和面开始，之后就不用管了。
• 6、注意：要和面2次，发酵1次，喜欢软的可提前20分钟断电拿出，喜欢硬的可待机器做完拿出。

小窍门

自己做的面包，所有食材都是自己看得见的，所以特别放心。如果对中国标准的牛奶没有任何信心的朋友，可以用温水，这是很OK的，然后在干葡萄或肉松等配料方面多放一点，以增加口味！