香脆桃酥饼干怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

糖粉 ：70
鸡蛋 ：30
低筋面粉 ：130
黄油 ：75

辅料

酵母粉 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.准备好材料，由于糖不容易融化，建议用水融化一下

2.烤箱预热后，先将一半的低筋面粉上下火180度烤15分钟左右

3.稍稍变色即可，放凉备用

4.糖粉、低筋面粉（包括烤过的低筋面粉）、小苏打及泡打粉一起过筛，加入盐和黄油，用双手揉搓成均匀的松散状，最后加入全蛋继续用手抓成均匀，就这样的面团。

5.将面团包入保鲜膜内，放在室温下松弛30分钟左右

6.用手轻压面团表面，呈凹状，并刷上均匀的全蛋液

7.烤箱预热180度，上下火烤25分钟左右，关火后继续用余温焖10分钟左右

8.这样，桃酥饼干就好了，可以出炉了，香香的~~

烹饪技巧

每个人烤箱都不一定有度数可以参考。我们家的就是分为“烧烤----烘烤----烤面包”这些选择。我就盯着烤箱看，看着面粉变色，看着饼干变熟，这样会适当了解点。