咸香的葱香茄子炒香干怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

葱香茄子炒香干，茄子，香干撒点葱花小炒，这道佳肴可是即营养又好吃。香干含有丰富的蛋白质，各种维生素等营养元素，营养价值较高。茄子，可食用也可做药。它具有增强人体细胞间的黏着力，降低高血脂，高血压，还能有防癌的功效。营养又好吃还不来试一下吗？

主料

香干 ：300
茄子 ：200

辅料

油 ：适量
白胡椒粉 ：适量
啤酒 ：适量
香油 ：适量
蒜头 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

香干切片。茄子洗净切片。

葱蒜切碎。

热油炒香蒜粒和葱头。

先倒入香干炒匀。然后倒入茄子一起翻炒。

淋入生抽，盐，白胡椒粉炒香。倒入适量的啤酒。

炒至入味，最后滴入几滴香油，撒上葱花即可。

烹饪技巧

1、在炒的时候加入一定量的汁，炒至快收汁时，这样炒出来的香干很有味的。