美味老北京西红柿打卤面怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

老北京的面条真是闻名全国啊，试想一下哪位去北京游玩的吃货们会放弃尝试一把老北京炸酱面的机会呢。今天小编带给大家老北京面条系类的另一种别具风味，好吃魅力大的面条。面条的名字叫做老北京西红柿打卤面。保你做的简单吃的开心。

主料

西红柿 ：2个

辅料

鸡蛋 ：2个

具体步骤

锅底放底油，凉油倒入白肉片（白肉就是把五花肉煮熟后切片），待肉片吐油

放入葱段、姜末爆香

放入所有配菜，放盐翻炒

倒入酱油，稍微熬煮2分钟，让食材充分入味

加入150ml开水，这个水就决定了卤子的多少，酌情

倒入淀粉水，使汤汁变稠

汤开后甩入打散的鸡蛋液，不要搅动

待鸡蛋成熟后，乘出，上面撒上切好的蒜苗沫（我没有蒜苗，放的是葱）

另起锅，凉油放入花椒，直至花椒爆香，微微发黑捞出花椒不要

将油泼在蒜苗上，这个卤子就做好了。然后煮面，煮面的时候放些青菜，浇上卤汁，这味道超越普通西红柿鸡蛋面百倍！