美味的茄子西红柿打卤面怎么做又香又好吃
不管是什么时候,总会有那么一些人从,他们平时吃主食很少的,大家都知道这是不太健康的,其实他们也许只是对菜的要求有那么一点点高,希望吃到的是更好吃的东西,来试着做一下这一道茄子西红柿打卤面吧,我相信能让人很有食欲的,我就是对这道菜有改观的人。
主料
茄子 :一根鸡蛋 :两个
西红柿 :两个
木耳 :适量
辅料
蒜 :两瓣青椒 :一个
醋, :适量
油, :适量
盐, :适量
鸡精 :适量
具体步骤
这是所有的材料,把茄子去皮~
把茄子切成小块,放在碗里撒上适量的盐拌匀,过一会儿茄子会出水,把茄子里的水挤掉,我这样是为了炒茄子的时候可以少放油,健康一点~
把西红柿切成块,青椒切丝,蒜和小葱切碎
炒鸡蛋,稍微凝固就可以先盛出锅。再倒油,油热了以后放入葱,蒜,青椒煸炒,再倒入茄子翻炒,大概一分钟以后,放入西红柿和木耳再炒一分钟的样子,就可以倒一碗清水没过菜即可,这时候可以加入生抽,鸡精,然后盖上锅盖,等差不多收汁以后把鸡蛋倒进入,加适量的盐以及一勺醋即可。这里盐可以稍微多一点,因为还要拌面~
西红柿鸡蛋茄子卤出锅啦,这时候可以煮面条~
我用的现成的鸡蛋面,把面煮好捞出来,稍微倒一点面汤在面里,因为我的卤子比较干一些,再把卤子浇在面上拌起来就可以开动啦~≥﹏≤
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