甜滋滋的自制桂花莲子馅怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:45分钟

自制桂花莲子馅，是主要由桂花、莲子加白砂糖、麦芽糖等高压锅煮软，变凉冷却之后揉搓成圆球的一款香甜可口的小甜品。莲子具有防癌抗癌、降血压等功效，这道自制桂花莲子馅直接食用口感甜而不腻、非常营养滋补，还可作为其他馅饼的夹心馅料食材，一举两得。

主料

白莲子 ：300

辅料

玉米油 ：35
细砂糖 ：150
麦芽糖 ：30
水 ：适量
糖桂花 ：2大勺

具体步骤

白莲子提前泡发好。

去除莲子蕊然后倒入高压锅。

加入没过莲子的水盖上盖，待上汽后煮25分钟。

煮好的莲子基本没有水分了，趁热用勺子压成泥。

将莲子泥入平底锅小火炒去水分加入油炒匀。

加入细砂糖炒匀。

加入麦芽糖炒匀。

加入糖桂花炒匀。

最后炒成团即可。

烹饪技巧

做好的莲子馅如果没有马上吃，可以放冰箱冷冻保存哦