甜滋滋的焦糖冰激凌怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

焦糖冰激凌，不用觉得焦糖太过甜腻，毕竟食用甜食可以让人的心情愉悦，这不仅是一个味觉的体验，也是精神的释放，吃上一口，仿佛忘记了夏日的炎热，整个心里都是甜滋滋的，感受冰凉与纯甜的融合，做法也是很简单的，一般大家在家就可以做了，所以快来给自己和你的朋友做一份甜滋滋的焦糖冰激凌吧。

主料

鲜奶油 ：250ml
糖 ：120

辅料

水 ：30ml
蛋 ：6个
牛奶 ：500ml

具体步骤

1.糖和水放入锅中，一边加热一边搅拌。

2.煮到160度-170度离火，焦糖呈金黄色，注意不要烧焦。

3.用另一个锅加热鲜奶油。

4.煮沸后倒入焦糖中，搅拌均匀。

5.做好的焦糖奶油。

6.蛋黄打散。

7.加热牛奶，煮至微滚。

8.将牛奶、焦糖奶油加入蛋黄中，制成英格兰奶油。

9.混合后小火煮至85度，离火，不停搅拌至凉，然后放冰箱冷冻。每隔1小时左右搅拌一次，重复4、5次，或直到无法搅拌为止。倒入保鲜盒保存。

烹饪技巧

要冻好后再拿出来哦