蒸雞蛋多久才能熟,蒸雞蛋都需要注意哪些事項
雞蛋的吃法有很多,除了最方便的用水煮雞蛋之外,我們也可以將雞蛋打入到碗中之後,製作成雞蛋羹蒸熟,那麼問題就來了,蒸雞蛋多久才能熟呢?蒸雞蛋又需要注意哪些事項呢?
一、蒸雞蛋多久才能熟
蒸雞蛋一般只需要15分鐘的時間就可以完全熟透了,但還是要根據我們雞蛋的多少來決定,一般情況下來說蒸一碗雞蛋的話,只需要2~3個雞蛋就可以了,但如果雞蛋的數量比較多的話,自然就需要更久的時間,可能要控制在20分鐘左右,如果想要雞蛋熟的快一些的話,可以在蒸的過程當中,將雞蛋的外表用牙籤紮上幾個小孔,這樣可以更快一些的將熱氣進行循環,進一步的加快速度。
二、蒸雞蛋都需要注意哪些事項
1.注意比例
想要蒸出好吃的雞蛋,那麼一定要注意雞蛋和水的比例,正常情況下來說,雞蛋和水的比例1:1的話就已經足夠了,但如果想吃一些雞蛋,口感比較滑嫩的,那麼就需要1:2的比例或者是1:1.5的比例,如果水太多了或者是太少了,都會導致蒸出來的雞蛋失敗。
2.蓋保鮮膜
在雞蛋放入到鍋裏面蒸之前,我們一定要在雞蛋羹的表面鋪上一層保鮮膜,這主要是因爲在熱氣蒸騰的時候,雞蛋和水在裏面會因爲熱氣不斷的散發而出現流失的情況,爲了確保我們蒸出來的雞蛋能夠口感滑嫩,味道鮮美,那麼就需要一層保鮮膜的保護來鎖住雞蛋裏面的水分,這樣蒸出來的雞蛋羹不僅表面看上去非常的滑嫩,吃起來的口感更是讓人覺得驚歎。
蒸雞蛋多久才能熟?一般只需要15分鐘的時間就可以了,但如果雞蛋放的比較多,並且碗又比較大的話,那麼還是需要適當的增加一些時間,20分鐘也足夠了,千萬不要蒸煮太長的時間,不然蒸出來的雞蛋口感會非常的老,並且表面看上去也不是非常美觀。
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