包子要蒸多久才熟了,蒸包子需要注意什麼
很多人在吃早飯的時候都會選擇吃包子,包子是有很多不同的餡料的,所以可以滿足很多不同的人對於口味的需求,但其實很多人對於包子僅僅是知道它很好吃,但是對於包子的製作方式是一定都不瞭解的,包括包子要蒸多久才熟了也不知道。
一、包子要蒸多久才熟了
蒸包子所需的時間,我們是不能一概而論,因爲包子餡存在着差異,包子的大小存在着差異,蒸包子的個數也存在着差異,導致包子所佔的空間有所不一樣。一般情況下,像小籠包那樣大小的包子,是需要蒸10分鐘左右;而比較大的包子,則需要蒸15~20分鐘左右;如果蒸的是肉餡包子,則所花的時間要比普通包子所花時間長一點,要20分鐘左右。如果一次性蒸的包子的數量比較多的話,那麼蒸包子的時候花費的時間也會更長一點。
二、蒸包子需要注意什麼
1.蒸第一籠包子的時候,放的是冷水,就直接將包子放在蒸籠裏,蓋上蓋子,待水開後,不要立即揭蓋,而是要接着用火燒。上面所說蒸包子所要花的時間,指的就是水開後所要持續的時間。而如果蒸第二或第三籠的時候,可以直接用第一次蒸的熱水,還是保持着燒水就好。
2.包子在蒸熟後,還需要在關火後接着悶3~5分鐘,之後才能揭蓋,這樣蒸出來的包子熟的更透,也會比較好吃。另外,在蒸包子之前,需要將包子丕進行醒面一段時間。而且,在蒸包子的時候,不要使包子離的太近,做好是要隔上兩指寬,不然容易使蒸好的包子粘連在一起。
包子要蒸多久才熟了,主要還是跟包子的大小以及包子的餡料有一定的關係,另外如果是速凍的包子和現做的包子所花費的時間也是很不一樣的,我們在蒸包子的時候還是有很多的小技巧的,只有掌握了這些技巧,才能使蒸出來的包子更加的好吃一些。
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